Schinken selber machen - Komplettkurs -
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Schinken selber machen - Komplettkurs -
Solides Einsteiger-Buch zu diesem Thema. Hier gibts ne Menge nützlicher Info zu den Grundlagen, Ausrüstung und Rezepte.
Wenn ich mich recht erinnere war dieses hier mein erstes Buch zum Thema.
VG
Marko
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LG Marko
Des Schweines Ende ist der Wurst Anfang - Wilhelm Busch
smoke ‘em if you got ‘em
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