Heute ebenfalls Küchendienst - Entenbrüste, 04.03.2018

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Jemand
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Heute ebenfalls Küchendienst - Entenbrüste, 04.03.2018

Beitragvon Jemand » So 12. Apr 2020, 18:51

Beitrag: # 14131Beitrag Jemand »

Hallo,

heute wurden bei uns die letzten Entenbrüste vom letzten Jahr verarbeitet.

Entenbrust mit Balsamico-Honig gemopt, dazu Kartoffelbrei und frischer Salat.

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die Soße ist aus dem Butterschmalz vom Anbraten der Gänsebrüste + etwas von dem Mop also dkl. Balsamico Essig mit Honig noch etwas Wein dazu einen Schuß Wasser alles aufkochen und wieder reduzieren.

Schmeckt Oberlecker.

Lecker und Schnell.
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Uwe

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Re: Heute ebenfalls Küchendienst - Entenbrüste, 04.03.2018

Beitragvon Jemand » So 12. Apr 2020, 20:51

Beitrag: # 14135Beitrag Jemand »

Hallo Uwe,

sehr schönes Tellerbild!

Gruß der Pit
Was der Bauer nicht kennt, das frißt er nicht. Würde der Städter kennen, was er frißt, er würde umgehend Bauer werden.
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