Bambi Goreng

Fachbereich für Angler und Jäger
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Jemand
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Bambi Goreng

Beitragvon Jemand » Mo 6. Jul 2020, 23:09

Beitrag: # 15664Beitrag Jemand »

Moin liebe Wildfreunde,

ich habe hier mal ein Rezept nachgebaut und war wirklich begeistert davon.
Leicht asiatisch angehaucht, wie der Name vielleicht schon deuten lässt.

Angefangen bin ich mit einem Eieromlette.
Dazu habe ich zwei Eier mit Milch vermengt, Salz, Pfeffer und nicht zu wenige schwarze Zwiebelsamen dazu gegeben.
Ab in die Pfanne damit und nach fertigstellung bei Seite gestellt.
BambiGo1.jpg

Dann wurden Nudeln aufgesetzt (wer hat nimmt Mie-Nudeln).

Während des Kochvorgangs wurde Gemüse geschnippelt.
Paprika, Porree, Wurzel, Lauchzwiebel, Knoblauch, Ingwer, Chili
BambiGo2.jpg

Ein Stück Reh aus der Keule wurde pariert und in Streifen geschnitten
BambiGo3.jpg

Dann kamen zunächst Lauchzwiebel, Knobi, Ingwer und Chiliflocken in die heiße Pfanne...
BambiGo4.jpg


...dann Paprika, Wurzel und Porree
BambiGo5.jpg


Dann das Rehfleisch dazu...
BambiGo6.jpg

...und etwas später das in Streifen geschnittene Eieromlette sowie die Nudeln (auf dem Foto sind die Nudeln noch nicht in der Pfanne).
BambiGo7.jpg

Einen kleinen Schuß Sojasauce dazu und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.


Tellerbild
BambiGo8.jpg

Bei feiner Abstimmung der Zutaten ergibt sich hier ein schönes asiatisches Gericht mit heimischer Fleischzutat.

(Rezeptangabe: Fabian Grimm. Im Original wird bei diesem Rezept Rehfilet verwendet)

Gruß der Pit
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Was der Bauer nicht kennt, das frißt er nicht. Würde der Städter kennen, was er frißt, er würde umgehend Bauer werden.
Oliver Hassencamp
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Re: Bambi Goreng

Beitragvon Jemand » Di 7. Jul 2020, 16:17

Beitrag: # 15667Beitrag Jemand »

Bäh, das schmeckt bestimmt üüüüberhaupt nicht....

Ein sehr schönes Rezept um Wild mal etwas anders auf den Teller zu bringen! Mir gefällt`s...
Liebe Grüße,
der Micha
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Jemand
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Re: Bambi Goreng

Beitragvon Jemand » Di 7. Jul 2020, 19:20

Beitrag: # 15671Beitrag Jemand »

Nee Nee watt die inne Stadt alles essen müssen um satt zu werden.
Watt de Buer nich kennt dat fritt he ok nich.
Guten Hunger!
Gruß
Browi
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