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Bambi Goreng

Verfasst: Mo 6. Jul 2020, 23:09
von Jemand
Moin liebe Wildfreunde,

ich habe hier mal ein Rezept nachgebaut und war wirklich begeistert davon.
Leicht asiatisch angehaucht, wie der Name vielleicht schon deuten lässt.

Angefangen bin ich mit einem Eieromlette.
Dazu habe ich zwei Eier mit Milch vermengt, Salz, Pfeffer und nicht zu wenige schwarze Zwiebelsamen dazu gegeben.
Ab in die Pfanne damit und nach fertigstellung bei Seite gestellt.
BambiGo1.jpg

Dann wurden Nudeln aufgesetzt (wer hat nimmt Mie-Nudeln).

Während des Kochvorgangs wurde Gemüse geschnippelt.
Paprika, Porree, Wurzel, Lauchzwiebel, Knoblauch, Ingwer, Chili
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Ein Stück Reh aus der Keule wurde pariert und in Streifen geschnitten
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Dann kamen zunächst Lauchzwiebel, Knobi, Ingwer und Chiliflocken in die heiße Pfanne...
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...dann Paprika, Wurzel und Porree
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Dann das Rehfleisch dazu...
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...und etwas später das in Streifen geschnittene Eieromlette sowie die Nudeln (auf dem Foto sind die Nudeln noch nicht in der Pfanne).
BambiGo7.jpg

Einen kleinen Schuß Sojasauce dazu und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.


Tellerbild
BambiGo8.jpg

Bei feiner Abstimmung der Zutaten ergibt sich hier ein schönes asiatisches Gericht mit heimischer Fleischzutat.

(Rezeptangabe: Fabian Grimm. Im Original wird bei diesem Rezept Rehfilet verwendet)

Gruß der Pit

Re: Bambi Goreng

Verfasst: Di 7. Jul 2020, 16:17
von Jemand
Bäh, das schmeckt bestimmt üüüüberhaupt nicht....

Ein sehr schönes Rezept um Wild mal etwas anders auf den Teller zu bringen! Mir gefällt`s...

Re: Bambi Goreng

Verfasst: Di 7. Jul 2020, 19:20
von Jemand
Nee Nee watt die inne Stadt alles essen müssen um satt zu werden.
Watt de Buer nich kennt dat fritt he ok nich.
Guten Hunger!
Gruß
Browi