Schinkenwettbewerb 2018!

[Jemand]

Das Auswertungsdiagramm in diesem Jahr gleich mit namentlicher Zuordnung der Balken ?

Da ist man ja emotional gleich mitten drin statt nur dabei - so oder so.

Henning

[Jemand]

So, die Dortmunder Bewertung ist auch raus und ich bin froh das wir noch ein befreundetes Pärchen als Schinken-Bewerter hatten, das hat es vereinfacht und die Anzahl der gleich bewerteten Schinken minimiert.

[Jemand]

Hallo Zusammen,

am kommenden Sonntag ist es soweit, ca 14 Leute kommen mit viel Appetit und bestimmt auch großem Durst zum Testen. Wertung geb ich dann am Tag der Arbeit ab!! :D
Ich freu mich schon drauf auf die vielen Köstlichkeiten!!

Grüße,
Peter

[Jemand]

Am Wochenende wird mit 2 Freunden verkostet. Von der Optik sehen so viele ähnlich aus. Ich hoffe die Verkostung wird leichter...

[Jemand]

So, Tasting ist erledigt. Jetzt muss ich nur noch die Bögen auswerten...
Anfangs dachte ich, das wird diesmal fast unmöglich, aber es haben sich doch einige Gewinner und Looser recht deutlich rauskristallisiert.
Ein paar waren auch dabei die polarisierten und je nach Tester-Geschmack, sehr viele oder sehr wenige Punkte bekamen..

@Jens: tolle Liste, die beste bisher! Und merci für das schöne bayr. Himmelblau meines Balkens.

[Jemand]

Von der Optik sehen so viele ähnlich aus. Ich hoffe die Verkostung wird leichter...

Hey Wolfgang, da muss ich dir leider die Hoffnung nehmen! Ich war echt froh das wir zu 4. bewertet haben...

Viel Spaß! :D

[Jemand]

Danke für die Blumen, Ernstl!

Man lernt dazu und die Technik tut ihr Übriges.

Das "Himmelblau" für dich, daß mußte sein

Allen Teilnehmern viel Glück und Erfolg

Grüßle
Jens

[Jemand]

Hallo Ihr lieben, wir haben die Verkostung auch gerade beendet. Dank eines speziellen, recht objektiven Bewertungsmodus eine schnelle und auch eindeutige Angelegenheit. Es gab einen klaren Sieger nach Punkten und dennoch viele hervorragende Schinken die recht dicht beieinander lagen. Einige hatten sich echt viel Mühe mit dem Aufschneiden und vereinzeln der Scheiben gemacht. Daumen hoch an alle die teilgenommen haben!!!
Bin gespannt, wie sich "unser" Favorit am Ende platziert.

LG Uwe

[Jemand]

So....Listen sind ausgewertet.
Wir haben mit 6 Personen nach Schulnoten nur Geruch und Geschmack bewertet, Geschmack doppelt gewertet und dann aufaddiert.
Wenig Punkte sind also gut, viele schlecht...

Der Beste hatte 31, gefolgt von 32, (dann 54 =meiner, hier außer Wertung) und 54 Punkten....
Die Schlechtesten waren auch eindeutig mit 92 und 84 Punkten.

War eine tolle Verkostung! :D
Auch erstaunlich wie weit oft Geruch und Geschmack auseinanderklafften...

..und wir hatten auch einen Verkoster dabei, der extrem andere Geschmacksvorlieben hatte...
Hier die Wertungsreihe vom Looser-Schinken (evtl. als Trost für den Hersteller):
Geruch: 5,6,6,6,6,1 Geschmack: 6,6,6,6,6,1
(von künfigen Einkäufen für Feste, etc. haben wir ihn auf Lebenszeit freigestellt!)

[Jemand]

Aaaahhh, guter Tipp! So kann man es also deigseln wenn man keine Lust auf Einkauf und Co. hat...