ich habe da mal was vorbereitet.
Vordereisbein
als erstes wurden die Knochen ausgelöst dann gab es eine Bondage nach der Infusion ging es ab in die Pökellake nach vier tagen Pökeln zum trocknen aufgehangen übersichtlich geordnet dann bei sechzig Grad für eine Stunde geräuchert vorbereitung zum Verpacken in die Dosen da fehlt ja eines?
da isses,im Carl Gustaf platziert und schön geschmort das Tellerbild darf nicht fehlen das Dosenfutter findet sicherlich seinen Platz in einem deftigen Eintopf
Genau das richtige bei dem Wetter
Liebe Grüße,
vom Klaus
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