Samstagmittag-Gerichte oder was kochen wir auf die Schnelle

[Jemand]

Kürbissüppchen mit Pfifferlingen. Als Topping crossgebratener, luftgereifter Guanciale und Steirisches Kürbiskernöl aus Unterschwarza von Oliver kocht!

20211002_214912.jpg

20211002_215025.jpg

[Jemand]

...gestern die letzte Zucchini aus dem Garten geholt.

Zwiebel und Knobi angedünstet. Eine geraspelte Kartoffel dazu und mit etwas Gemüsebrühe angegossen. Zucchiniwürfel dazu und etwa 15 Min. köcheln lassen. Vom Herd genommen, etwas Sahne dazu und püriert. Zwischendurch Salz, Pfeffer, Muskat, Zucker und Zitronensaft dazu.

Anrichten und frische Petersilie, angebratenen Speck und geriebenen Parmesan als Topping... lecker!

Zucchinisuppe.jpg

Gruß der Pit

[Jemand]

.
Heute wieder ein leckeres Süppchen - Nudelsuppe mit Eierstich…
.

ECC454FE-4108-48DB-BE7B-8FDB770E0B73.jpeg

[Jemand]

Okay da will ich auch mal wieder
heute frische Hackklößchen dazu frisches Brot mit Butter und fermentierten Pfeffer.

Samstag.jpg

Ich mache mir gleich noch eine Portion ist richtig Lecker

[Jemand]

Heute gab es einen meiner Lieblingseintöpfe:

Graupensuppe

Die Zutaten:
Kartoffeln gewürfelt ca. 1,5 Liter

20211008_095633.jpg

Graupen 320 g angekocht

20211008_095755.jpg

Zwiebeln gewürfelt 2 mittelgroße und Butter 80 g

20211008_101839.jpg

Porree 2 Stangen

20211008_102535.jpg

...und alles köchelt

20211008_104158.jpg

Natürlich auf Vorrat, wegen Lieblingseintopf und so.
Suppenfleisch vom Rind 800 g gegart und kleingeschnitten gehört auch dazu

20211008_105737.jpg

Dann wandert alles in einen großen Topf

20211008_112617.jpg

Zum Schluss noch 2 Mettenden in Scheibchen geschnitten mit hinein und
...dann eine halbe Std. später wird serviert - köstlich!

20211008_115120.jpg

Und der Vorrat wird eingekocht

20211009_093824.jpg

Leider ist der Zugriff auf die Bilddateien plötzlich verschwunden - wollte die Bilder noch drehen, und weg waren sie alle

Vielleicht kann Gerd da noch was machen?!

Moderator-Nachricht von:

Hat geklappt
Gerd

Beste Grüße in die Runde
Engelbert

[Jemand]

Inne Haupstadt wurde auch jekocht.
Fleisch war ja genug da.
Einfach Gulpopo vom Schawein.

20211008_204511.jpg

20211009_085024.jpg

Dazu einfach nur Kartoffel Pü
Tellerbild

20211009_174834.jpg

einfach nur legga.
Liebe Grüße ,
der Klaus

[Jemand]

Hab heute mal explodiertes Huhn Huhn gemacht.
Und janz wichtig, mit ohne Kapern.

IMG_20211010_093705876.jpg

[Jemand]

Klaus ich glaube du hast das Pü mit der Hand auf den Teller gemacht. Man sieht die Fingerabdrücke.
Sieht sehr lecker aus dein Gulasch. Fleesch haste ja jenug.
LG Frank

[Jemand]

Matze das esse ich auch sehr gerne. Aber mit OHNE Kapern????
LG Frank

[Jemand]

Hallo in die Runde
Bei uns gab es mal eine schnelle Platte
Letzte Tomaten für Bruschetta, Knoblauchbrot mit Käse, Weintrauben aus dem Garten und paar Oliven und Pfefferonen, fertig.

IMG_20211008_180356.jpg

Grüße
Thomas