Ich habe mal wieder mit einem Freund gewurstelt und
die Treffurter Hausschlachtespezialitäten und ein paar
andere Sachen gemacht.
Angefangen wie immer, Fleisch beim MmV geholt.
26kg Sauenschulter und 25kg Bauch,2kg Backe 3kg Speck.
Dazu kamen 8 Kg Pute aus eigener Schachtug.
Zunächst alles abgeschwartet, Schwarten ab in den Top zum Kochen für die Herrnwurst.
Dann das Fleisc durch eine 4,5er Scheibe gewolft.
Speck gekocht und gewürfelt für die Bratsülze.
Ein paar Zwiebelmettwürste hergestellt.
Ein paar Putenbratwürstchen.
Ein paar Knackwürste (Strecklinge)
Ein paar Herrmwürste
Ein paar Bratsülzen
Naja mit dem Fotos machen klappt das nicht immer so gut,Fetthände und viel zu tun.
Alles in allem ist die Versorgung wieder sicher gestellt.
Grü0e vom Bernd
Samstagsbeschäftigung
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Jemand
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Samstagsbeschäftigung
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Jemand
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Re: Samstagsbeschäftigung
Moin Bernd, das seid ihr ja richtig fleißig gewesen. Die Zutaten lassen deftige Produkte erahnen. Mit der Menge werdet ihr sicher „über den Winter“ kommen.
Viele Grüße aus Cloppenburg
Uwe
Das Gegenteil zur Pflicht ist nicht die Pflichtlosigkeit, sondern die Verantwortung.
Hans A. Pestalozzi
Uwe
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