Brühen klären mit Eiweiss

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Lupo58
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Brühen klären mit Eiweiss

Beitragvon Lupo58 » Sa 20. Jun 2020, 16:50

Beitrag: # 15519Beitrag Lupo58

ich bin beim letzten Videostammtisch
gefragt worden wie ich das mache
Zuerst kocht ihr eure Brühe wie ihr wollt
in die Eiskale Brühe ungefähr 1 Eiweiss pro Liter
erst langsam aufkochen und immer rühren sonst brennt's
unten an, den Rest erklären die Bilder
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Re: Brühen klären mit Eiweiss

Beitragvon HaioPaio » Sa 20. Jun 2020, 22:14

Beitrag: # 15526Beitrag HaioPaio

Uwe
Vielen Dank für die schöne Beschreibung und die Fotos dazu.
Ich habe das Thema mal zu "Tipps und Tricks" verschoben.
schöne Grüße
Gerd :RT21Fr

Drei, die einander helfen, erreichen so viel wie sechs Männer einzeln.

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