Kochschinken in der Isolierbox garen

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Kochschinken in der Isolierbox garen

Beitragvon Jemand » So 9. Feb 2020, 11:30

Beitrag: # 13126Beitrag Jemand »

Hallo liebe Foris

ich glaube der Ernst (Oern) hat mal seine Weise einen Kochschinken ganz relaxt in einer Styroporkiste zu garen,hier beschrieben.
Ernst habe ich nicht erreicht, und ich finde den Beitrag nicht, bin aber ein wenig unter Zeitdruck- bei meinen Einkochtopf muss ich ständig die Temperatur überwachen.
Kann mir vielleicht bitte jemand sagen ,wo ich den Bericht finde- ?
Mit der Suchfunktion bin ich leider gescheitert. :pein

Vielen Dank für alle Hilfe.
Zuletzt geändert von Jemand am So 9. Feb 2020, 22:40, insgesamt 1-mal geändert.
Mit freundlichen Grüssen
Ria
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Re: Kochschinken in der Isolierbox garen

Beitragvon Jemand » So 9. Feb 2020, 14:11

Beitrag: # 13127Beitrag Jemand »

Hallo Ria,
das dürfte der gesuchte Beitrag sein:

Schinkenfee ade... Ørn’s Methode, 28.11.2016
Gruß Ørn
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Re: Kochschinken in der Isolierbox garen

Beitragvon Jemand » So 9. Feb 2020, 21:56

Beitrag: # 13145Beitrag Jemand »

Danke Ernst ,
genau den habe ich gesucht und ....nicht gefunden.
habe vielen Dank -aber das ist so klasse u einfach...und energietechnisch unschlagbar günstig .
Mit freundlichen Grüssen
Ria
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Re: Kochschinken in der Isolierbox garen

Beitragvon Jemand » So 9. Feb 2020, 21:58

Beitrag: # 13146Beitrag Jemand »

... und schlau ist es auch noch. Kann also unmöglich von Ernst kommen. 8-) :lol:
schöne Grüße
Gerd


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Re: Kochschinken in der Isolierbox garen

Beitragvon Jemand » Mo 10. Feb 2020, 12:45

Beitrag: # 13150Beitrag Jemand »

HaioPaio hat geschrieben: So 9. Feb 2020, 21:58 ... und schlau ist es auch noch. Kann also unmöglich von Ernst kommen. 8-) :lol:
pfff... :lol:

Ich hätte da für Schlaubischlumpf-Gerd :P ne Aufgabe...

..mal ausrechnen, wie viel heißes Wasser nötig ist, um wie viel kalten Schinken auf die nötige Kerntemperatur zu bekommen...die Wärmeverluste an die Umgebung natürlich berücksichtigt...



und? kann er das? :huhu
Gruß Ørn
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Re: Kochschinken in der Isolierbox garen

Beitragvon Jemand » Mo 10. Feb 2020, 12:57

Beitrag: # 13151Beitrag Jemand »

Hallo Gerd
das würde mich auch brennend interessieren -
ich nehme zur Vorsicht auch bei nur einer Schinkennuss(a 1,4kg) den 10 l Topf , denke aber 3 solche Teile würden gehen, wenn ich noch 3-4 x0,7l-Flaschen mit fast kochendem Wasser in die Kiste lege.
Auf deine Antwort bin ich gespannt
Mit freundlichen Grüssen
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Re: Kochschinken in der Isolierbox garen

Beitragvon Jemand » Mo 10. Feb 2020, 13:13

Beitrag: # 13152Beitrag Jemand »

Ria
Ich habe es noch nie ausprobiert. Aber Ernst hat es ja empfohlen. Das klappt ganz sicher. Deine Idee mit den Flaschen ist gut.
Viel Erfolg.
schöne Grüße
Gerd


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Re: Kochschinken in der Isolierbox garen

Beitragvon Jemand » Mo 10. Feb 2020, 13:51

Beitrag: # 13153Beitrag Jemand »

Ich dachte,
weil ja auch DU wirklich schlau bist- du kannst das tatsächlich ausrechnen ? :lol:
Mit freundlichen Grüssen
Ria
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Re: Kochschinken in der Isolierbox garen

Beitragvon Jemand » Mo 10. Feb 2020, 13:56

Beitrag: # 13154Beitrag Jemand »

Nö....ich bin doofer Praktiker....Versuch macht kluch....:-)
Gruß Ørn
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Re: Kochschinken in der Isolierbox garen

Beitragvon Jemand » Mo 10. Feb 2020, 14:49

Beitrag: # 13156Beitrag Jemand »

Ria
Der hat gesessen. Genau zwischen die Augen. :huhu :lol: :P
schöne Grüße
Gerd


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