Feuerplatte

Der Duft von Gegrilltem/BBQ steigt auf ...
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Jemand
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Re: Feuerplatte

Beitragvon Jemand » Sa 3. Aug 2019, 18:35

Beitrag: # 10654Beitrag Jemand »

Das war ein Bild für Götter beim RT2019. Im Hintergrund sieht man ein paar Gestalten.
Die ganze Feuerplatte war eingerahmt von von Teilnehmern die die Gerüche und schönen Geräusche der Feuerplatte genossen.
Ein Schnäpschen in der Hand und ein Gespräch gibt das Andere.

Das ist das schöne an einer Feuerplatte. Da zieht es die Leute hin und Grillen wird zum Ereignis.
Ein normaler Grill zieht heutzutage keinen mehr aus dem Gartenstuhl. Wenn im Dunklen die Flammen aus dem Mittelloch der Feuerplatte züngeln bleibt niemand unberührt.

Einen Nachteil darf man nicht verschweigen. Näher an der Mitte ist es viel heisser als am Rand. Fleischspiesse sollte man lieber auf kurze Spiesse stecken damit man von aussen nach innen wenden kann. Dann wird die Garung gleichmässiger. Aber die Feuerplattenkünstler haben es trotzdem perfekt hinbekommen.
schöne Grüße
Gerd


Alle Ziele sind schon erreicht, wenn man mit dem zufrieden ist, was ist.
Buddhistischer Dichter des 6. Jahrhunderts


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Re: Feuerplatte

Beitragvon Jemand » Sa 3. Aug 2019, 19:22

Beitrag: # 10655Beitrag Jemand »

@Gerd, das stimmt, die Feuerplatte beschert nicht nur Top-Grillergebnisse sondern hat durch das offene Feuer auch einen Eventfaktor und versprüht einfach eine gewisse Romantik.
Richtig, bei langen Grillspießen sollte man die verschiedenen Temperaturzonen im Kopf behalten und die Spieße gelegentlich umdrehen.
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Re: Feuerplatte

Beitragvon Jemand » So 4. Aug 2019, 10:59

Beitrag: # 10660Beitrag Jemand »

Moin!
Wozu Grillspieß, ich lege alles kunterbunt auf die Platte auch Kartoffel dazwischen und mit einem Schieber alles umschichten.
Der Spieß macht nur Arbeit und gegessen wird direkt von der Platte alles rustikalo.
Schönen Sonntag!
HG
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Re: Feuerplatte

Beitragvon Jemand » So 4. Aug 2019, 11:28

Beitrag: # 10661Beitrag Jemand »

Moin Browi,

also, man kann natürlich auch in die Küche gehen und alles in die Pfanne hauen!
Für mich zählt - das Auge isst mit!!!

@Gerd
mit den Spießen gebe ich Dir Recht. Wenn sie zu lang sind, wird das Fleisch ungleichmäßig gar.
Kürzere Spieße bieten sich deshalb an.

Gruß der Pit
Was der Bauer nicht kennt, das frißt er nicht. Würde der Städter kennen, was er frißt, er würde umgehend Bauer werden.
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Re: Feuerplatte

Beitragvon Jemand » So 4. Aug 2019, 13:35

Beitrag: # 10662Beitrag Jemand »

@Browi, @Peter
Wir hatten beim RT beides gemacht, erst hatten wir Spieße und danach haben wir direkt auf der Feuerplatte zubereitet. Ich muss gestehen, dass mir das Arbeiten direkt mit den Zutaten auf der Platte sehr viel Freude gemacht hat. Meine Platte liegt fast fertig im Hafen, muß da noch mit dem Plasmaschneider ran.
Guten Appetit wünscht
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Re: Feuerplatte

Beitragvon Jemand » Mo 5. Aug 2019, 19:06

Beitrag: # 10677Beitrag Jemand »

So hatte heute Spaß mit dem Plasmaschneider, 6mm Schiffsstahl lag noch inner Werft.
WhatsApp Image 2019-08-05 at 19.02.41.jpg
Dann musste die Flex nochmal ran
IMG_4755.JPG
IMG_4756.JPG
Und Einbrennen
WhatsApp Image 2019-08-05 at 18.27.20.jpg
Die erste Speise folgt dann demnächst in diesem Kino.
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Guten Appetit wünscht
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Re: Feuerplatte

Beitragvon Jemand » Mo 5. Aug 2019, 20:28

Beitrag: # 10678Beitrag Jemand »

Hallo Zusammen,

irgendwie kam mir so gerade der Gedanke das die Feuerplatten bei der Größe und Materialstärke eigentlich nen ziemlich solides Fahrgestell brauchen :?

VG
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LG Marko
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Re: Feuerplatte

Beitragvon Jemand » Mo 5. Aug 2019, 23:04

Beitrag: # 10682Beitrag Jemand »

@Björn, du hattest im übrigen Recht, was entsteht wenn Fett in die Glut tropft sind keine Nitrosamine sondern Benzyprene, habs recherchiert. Schöne Platte hast du da, willkommen im Club :zwink
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Re: Feuerplatte

Beitragvon Jemand » Mo 5. Aug 2019, 23:07

Beitrag: # 10683Beitrag Jemand »

@Marko, da hatte ich am Anfang auch bedenken, aber die Weberkugel hält das aus. Allerdings benutze ich die Feuerplatte von Anfang an auf der Röslekugel, deren Gestell ist noch deutlich stabiler.
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Re: Feuerplatte

Beitragvon Jemand » Di 6. Aug 2019, 16:17

Beitrag: # 10689Beitrag Jemand »

Ach Mist, mir blutet mein Herz...

Wenn ich noch meinen alten Arbeitsplatz 1.0 hätte, wäre der Plasmaschneider auch schon wieder kalt und eine Blechtafel "gelöchert". Ich konnte ja mit Sauerstoff und Azethylen und mit Elektrode umgehen (Schutzgas kam erst langsam). Da hätte ich mir keinen Grill gekauft, sondern einen selber gebaut... Das mit der Platte reizt mich!

Gibt es für einen 57er Kugelgrill ein empfehlenswertes Maß für so eine Platte?
Liebe Grüße,
der Micha
- dienstältester “Räuchertreffer“ -

(Wer von sich behauptet normal zu sein, kann nicht normal sein!)
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