3-2-1-Ribs mal anders!

Der Duft von Gegrilltem/BBQ steigt auf ...
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3-2-1-Ribs mal anders!

Beitragvon Jemand » Do 10. Okt 2019, 11:55

Beitrag: # 11519Beitrag Jemand »

Hallo Ihr Lieben,

ich habe mir von Fire & Food das Bookazine "Best Ribs" gekauft und fand das Titelbild so ansprechend,
dass ich das Rezept mal ausprobiert habe.
Es war wirklich so lecker, wie es aussieht und der Rotkrautsalat hat super dazu gepasst.
Ich lasse mal Bilder sprechen!
Hier die Hauptdarsteller mit Rub:
01.jpg
Nach einiger Zeit auf unserem Gasgrill. Für den Rauch haben wir eine Schale mit Räucherchips auf
die Flammen gestellt.
02.jpg
06.jpg
Als weitere Beilage gab es gefüllte Champignos vom Grill:
07.jpg
08.jpg
So sahen die Ribs nach dem Auftragen der Glace aus:
011.jpg
Und fertig!!!!
012.jpg
Sieht das nicht toll aus?
013.jpg
Das Fleisch wurde superzart und fällt fast vom Knochen:
015 (2).jpg
Und hier mal der Vergleich vom Buchtitel zum Grillgut. Und? Welches gefällt Euch besser? :coool
014 (2).jpg
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Liebe Grüße
Birgit

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Re: 3-2-1-Ribs mal anders!

Beitragvon Jemand » Do 10. Okt 2019, 12:02

Beitrag: # 11520Beitrag Jemand »

Du kannst definitiv besser fotografieren als der Fotograf des Buchs. 😭
Spass beiseite - toll gemacht.
schöne Grüße
Gerd


Alle Ziele sind schon erreicht, wenn man mit dem zufrieden ist, was ist.
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Re: 3-2-1-Ribs mal anders!

Beitragvon Jemand » Do 10. Okt 2019, 14:21

Beitrag: # 11525Beitrag Jemand »

Supergeile Ribs!!!
Deine Fotos machen definitiv hungrig...
Was der Bauer nicht kennt, das frißt er nicht. Würde der Städter kennen, was er frißt, er würde umgehend Bauer werden.
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Re: 3-2-1-Ribs mal anders!

Beitragvon Jemand » Do 10. Okt 2019, 14:41

Beitrag: # 11527Beitrag Jemand »

Hey Birgit,
wieviel springt bei der Werbung für dich ab? :zwink

Optisch gefallen mir beide ausgesprochen gut, aber unterm Strich ist das was für`n Eimer!!!
Bei den Bildern krieg ich :hun , nur wie komme ich an die geilen Rippchen? :shock:
Das ist "Fori"-Quälerei...
Liebe Grüße,
der Micha
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Re: 3-2-1-Ribs mal anders!

Beitragvon Jemand » Do 10. Okt 2019, 20:00

Beitrag: # 11539Beitrag Jemand »

Einfach genial. Hungrig, wenn i it scho satt wäre.
Wie hast die Glace gemacht?
Liebe Grüße von Waltraud

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Re: 3-2-1-Ribs mal anders!

Beitragvon Jemand » Do 10. Okt 2019, 20:07

Beitrag: # 11540Beitrag Jemand »

Hallo Waltraud,

2 EL Senfkörner in einer Pfanne one Öl rösten.
450 ml Orangensaft, 5 EL Honig, 60 ml Soja-Soße, EL Worchestershiresoße und Zesten von einer
unbehandelten Orange in einem Topf erhitzen bis das ganze schön dicklich ist. Dann 2 TL
Chilli-Chipotle-Pulver hinzugeben.
Etwa 1/2 Stunde vor Garende auf die Ribs aufpinseln. Die Senfkörner werden dann, wenn die Ribs
fertig sind darüber gestreut.
Liebe Grüße
Birgit

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Re: 3-2-1-Ribs mal anders!

Beitragvon Jemand » Do 10. Okt 2019, 20:19

Beitrag: # 11543Beitrag Jemand »

Danke, aber leiderhmmm.
O Saft Honig tabu. I hab mi bis jetzt mit apfelessig und melasse, Rohrzucker kleine Abhilfe, bzw. alteternative geschaffen. Nicht schlecht, aber ausbaufähig. Würd mich über coole Alternativen freuen ohne viel fructose und Malzzuckers - auch Ersatz
Aber lecker , wie deine geworden sind. Fast neidisch 😡
Liebe Grüße von Waltraud

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Re: 3-2-1-Ribs mal anders!

Beitragvon Jemand » Do 10. Okt 2019, 21:32

Beitrag: # 11548Beitrag Jemand »

Hallo Birgit,

mit Fleisch hab ich‘s ja nicht so aber mich würde der Krautsalat interessieren ;)

VG
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Re: 3-2-1-Ribs mal anders!

Beitragvon Jemand » Fr 11. Okt 2019, 08:53

Beitrag: # 11552Beitrag Jemand »

Hallo mein lieber Vegetarier-Marko.....

das Rezept suche ich Dir heute Abend raus. Der war superlecker und hat klasse zu
den Ribs gepasst. Ich habe mir auch vorgenommen den öfter zu machen!
Liebe Grüße
Birgit

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