Der Räuchertreff

Moin, hier kommen heute mal ein paar Bilder vom Fotoshooting mit meinem aktuellen Topmodel (ist auch das einzige im Moment)

Wie das so ist, kam mein Model aus dem Norden und war beim ersten Fotoshooting noch ziehmlich blaß, aber nach einem strammen Trainingprogramm und meinen Makeuptipps kann die Kleine sich wirklich sehen lassen.

Aber seht selbst.
Das erste Shooting Während des Trainings Nach dem Training Und schließlich auf dem Catwalk, hat sich doch gemacht die Kleine

hallo
Wie lange und bei welcher Temperatur hast du die kleine denn gegart ?

Moin Volker, die Kleine war bei 20° 48h (vier Durchgänge) im Rauch (12 Stunden Rauch, 12 Stunden ruhen) und weil ich Sie vergessen hatte ca. 10 Wochen im Pökelschlaf. Geplant waren 5 Durchgänge. Zum Schluß verbrachte Sie noch eine Woche an der Luft im Reifeschrank und eine Woche nochmals im Vakuum.

Sehr schön gelungen!
An Spanferkel mit Knochen hätte ich mich nicht so einfach ran getraut. Vielleicht sind die 10 Wochen Pökelzeit sogar einer der "Gelinggaranten" gewesen. Ansonsten hätte die Kleine in dem Alter ja noch relativ viel Wasser in den Beinen.
Fesch die Puppe!!