Johannisbeerlikör - Spätlese, 18.08.2013

Prost! Nur was ihr selber schon gemacht habt! (Keine Links)
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Jemand

Johannisbeerlikör - Spätlese, 18.08.2013

Beitragvon Jemand » Di 9. Jan 2018, 22:04

Beitrag: # 2029Beitrag Jemand »

Heute habe ich noch meine letzten schwarzen Ribisel, also Johannisbeeren gepflückt.

Also überreif.

Habe mir gedacht Likör zu machen.

2 kgJohannisbeeren schwarz + frisch gemixt
2,5 Liter Ansatzkorn 80 %
100 ml Rum 80%
1000 Gramm Kandiszucker braun
5 TL selbstgemachten Vanillezucker
1 Stk Ingwer 5 cm klein gehackt
2 TL Koriander Gewürz
1 Stück Vanilleschote
4 Stück Sternanis
10 Stück Gewürznelken
06.jpg
Das Material in ein 5 Literglas geben .
07.jpg
Ab und zu schütteln.

Nach 10 Wochen filtern und in passende kleine Flaschen umfüllen.

Das richtige Getränk für Spätherbst. PROST

Grüsse aus Salzburg Hans
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