Brathering (eingelegte) selber machen

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Re: Brathering (eingelegte) selber machen

Beitragvon Jemand » Do 7. Mär 2019, 21:29

Beitrag: # 9053Beitrag Jemand »

Erstmal noch nicht Browi....

Die nächsten aber bestimmt!
Liebe Grüße
Birgit

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Re: Brathering (eingelegte) selber machen

Beitragvon Jemand » Do 7. Mär 2019, 21:29

Beitrag: # 9054Beitrag Jemand »

Browi hat geschrieben: Do 7. Mär 2019, 21:14 Das sieht gut aus und nicht in die Dose?
Gruß
HG
Nein!
Sorry Browi, aber frische eingelegte Bratheringe sind eine Delikatesse. In Dosen eingekocht sind sie immer trockenes Auseinanderfallfischfleisch in Sud.
Lieber Gruß aus Wien
Wolfgang
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Re: Brathering (eingelegte) selber machen

Beitragvon Jemand » Fr 8. Mär 2019, 17:30

Beitrag: # 9073Beitrag Jemand »

Das ist nur in Wien so weil die solange schwimmen bis zu Euch😂
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Re: Brathering (eingelegte) selber machen

Beitragvon Jemand » Fr 8. Mär 2019, 21:57

Beitrag: # 9081Beitrag Jemand »

geht auch gut mit anderen Fischen.

Ich kram mal meinen alten Beitrag raus.
https://der-räuchertreff.de/viewtopic.php?f=84&t=1039

Gruß aus Kiel

Tassi
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Re: Brathering (eingelegte) selber machen

Beitragvon Jemand » Do 14. Mär 2019, 12:36

Beitrag: # 9169Beitrag Jemand »

Unser Wolfgang,
Nein!
Sorry Browi, aber frische eingelegte Bratheringe sind eine Delikatesse. In Dosen eingekocht sind sie immer trockenes Auseinanderfallfischfleisch in Sud.
Lieber Gruß aus Wien
Wolfgang
Meckern auf hohem Niveau :roll:
einfach mal selber auspobieren
Brathering normal eingelegt
20190308_100446.jpg
Brathering aus der Dose,geschmacklich kein Unterschied.
20190311_143401.jpg
Liebe Grüße,
vom Klaus
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Re: Brathering (eingelegte) selber machen

Beitragvon Jemand » Sa 16. Mär 2019, 10:51

Beitrag: # 9201Beitrag Jemand »

Moin Klausemaus,
also die Dosenbratheringe die ich hier in Wien gekauft und probiert habe waren nicht lecker. Meist das Fleisch trocken (vielleicht zu lang gebraten) und zu viel Essig in der Marinade. Selbst gemachte liebe ich, die Dosenheringe brauch ich nicht, jedenfalls nicht die, die ich hatte.
Lieber Gruß aus Wien
Wolfgang
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Re: Brathering (eingelegte) selber machen

Beitragvon Jemand » Di 19. Mär 2019, 19:20

Beitrag: # 9255Beitrag Jemand »

Hallo Wolfgang,

das Ausschlusskriterium ist wohl "GEKAUFT"!!!

Ich muss jetzt sagen, ich mochte nie Bratheringe. Meine Mutter ist dafür gestorben, aber
mir waren die Viecher immer zu sauer.... Dazu muss ich sagen, die waren immer gekauft,
im Glas.
Ich habe die Bratheringe eigentlich nur gemacht, weil Micha sie gerne isst. ich hatte noch
in Erinnerung, dass ich sie niemals mochte!
Nunja, aber nachdem ich meine eigenen, selbst eingelegten probiert hatte - voller Vorurteile -
kann ich sagen, dass sie sehr lecker sind und ich denke, in der Dose wären sie das auch!
Das Fleisch ist von der Konsistenz ganz anders als die gekauften und sogar mein Julchen hat
beim erstern Probieren gleich zwei Stück verzehrt!
Ich zeige Euch mal Bilder von unserem ersten Bratheringsessen:
Bratherin09.jpg
Bratherin12.jpg
Brathering10.jpg
Brathering11.jpg
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Liebe Grüße
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Re: Brathering (eingelegte) selber machen

Beitragvon Jemand » Di 19. Mär 2019, 19:36

Beitrag: # 9257Beitrag Jemand »

Hallo Birgit,
bei uns ist es ähnlich...
Regina mag dies Zeugs sehr gern - Ich überhaupt nicht!
Werde demnächst mal welche machen und ein kleines Stücken kosten... wer weiss was passiert.
Was der Bauer nicht kennt, das frißt er nicht. Würde der Städter kennen, was er frißt, er würde umgehend Bauer werden.
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Re: Brathering (eingelegte) selber machen

Beitragvon Jemand » Fr 9. Aug 2019, 19:40

Beitrag: # 10749Beitrag Jemand »

So, habe diese Sache auch mal "nachgebastelt" und für saulecker empfunden:
der Brathering-Sud.jpg
67386676_358843285011279_1700991625435545600_n.jpg
67665377_358456104844887_1098054366847303680_n.jpg
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67710994_2672585959427927_5990812648671805440_n.jpg
Da ich Brathering gern mag, werde ich das regelmäßig wiederholen

Grüßle, Jens
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Re: Brathering (eingelegte) selber machen

Beitragvon Jemand » Fr 9. Aug 2019, 21:32

Beitrag: # 10750Beitrag Jemand »

Herrlich, danke für die Erinnerung!
Eingelegte Bratheringe sind was richtig leckeres!!
Lieber Gruß aus Wien
Wolfgang
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