Am Wochenende habe ich es gewagt...
Ein Kaninchen zerlegt und aus den Rückenteilen mit Bauchlappen gab es zwei kleine Rollbraten.
Gewürzt mit Salz un Pfeffer
für die Füllung,
Rosenkohl,grüne Bohnen,Karotten,Pilze,getrocknete Tomate alles klein schnippeln
dann wurden die Rollen ordentlich mit Senf bestrichen und mit der Gemüsemischung belegt
gerollt und verschnürt
Nummer zwei,das gleiche Prozedere
scharf anbraten und mit der Knochenbrühe vom Kaninchen ablöschen(oben auf dem Foto)
hier ein Tellbild
und das die Nummer zwei einen Tag später gefuttert
Das Rezept wird wiederholt.
Liebe Grüße,
vom Klaus
Ps. das Kaninchen hat ausgeschlachtet 3150 Gramm gewogen
Mediterraner Kaninchenrollbraten
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Mediterraner Kaninchenrollbraten
Beitragvon Jemand » Mi 27. Mär 2019, 16:16
Beitrag: # 9359Beitrag Jemand »
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Erst wenn du was hast,was du nicht mit Geld bezahlen kannst,bist du wirklich reich
Zufallsspruch von Eva Lexa Lexova
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