Im Urlaub hat man mal Zeit um seinen Fuhrpark einzusetzten. Auf den Spieß kam eine Schweinerücken welcher 30 Std. mit 11 Gewürzen mariniert war. Dazu einen Kartoffelsalat und Gurken/Tomaten Salat mit Balsamico/Kernöl Dressing. Zum Nachtisch kam ein Sülzchen von Karamelmilch/Skyr mit Heidelbeereis und Rotwein-Zwetschgen.
Gruß vom Spieß
Die Roti am drehen.
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Die Roti am drehen.
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Gruß Walter
Man muss den Spieß solange drehen, bis die Sau durch ist.
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Re: Die Roti am drehen.
Hallo Walter, es macht immer wieder Freude Deine Roti drehen zu sehen und die lieblichen Süßspeisen zu bewundern. Nur frag ich mich, ob der Schweinslachs wirklich das optimale Stück für diese Zubereitungsart ist. Mir wäre das Teilstück zu trocken.
Viele Grüße aus Cloppenburg
Uwe
Das Gegenteil zur Pflicht ist nicht die Pflichtlosigkeit, sondern die Verantwortung.
Hans A. Pestalozzi
Uwe
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Re: Die Roti am drehen.
Servus Uwe, das lag an dem Mitessern. Musste mager sein. Ich hab es umgangen mit Spritzen. So blieb das Stück einigermaßen Saftig. Ich nehme normal Nacken dafür.
Gruß Walter.
Gruß Walter.
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