Hoffe hier auf interessante Themen für die Verarbeitung und einen regen Informationsaustausch.
Meine Erfahrungen liegen bisher in der Schinkenherstellung , Wildschwein am Spieß bzw. im Backofen zubereitet.
In der Wurstherstellung habe ich mich noch nicht versucht, ist aber in Vorbereitung.
Sachdienliche Hinweise sind immer willkommen.
Es grüßt Micha aus Vetschau
Moderator-Nachricht von:
herzlich willkommen im Räuchertreff.
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