Pastrami an Rosenkohl-Kartoffelpü
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Pastrami an Rosenkohl-Kartoffelpü
Ok, wir hatten da noch ein Stück Pastrami.
Dazu sollte es Rosenkohl, Kartoffel, Zwiebel, Apfel und Rotkraut geben...
Vorbereitungen für das Pü...
...Rosenkohl gesäubert und den Strunk jeweils kreuzweise eingeschnitten
Dann mit den vorbereiteten Kartoffeln 20 Min. in Gemüsebrühe köcheln lassen
in der zwischenzeit die Zwiebeln in feine Ringe und den Apfel in Stücke schneiden
Die Pastrami aufschneiden und im BO erwärmen
Die Zwiebelringe in Butter braten, kurz vor Schluss die Apfelstücke dazugeben
Vor dem Stampfen des Pü ein paar Blätter vom Rosenkohl abnehmen. Dann mit Sahne verfeinern und abschmecken
Alles auf dem Teller anrichten. Mit den Kohlblättern und Petersilie garnieren. Das Rotkraut hatte ich zwei Stunden
zuvor zubereitet und es als Salatbeilage dazugegeben
Gruß der Pit
Dazu sollte es Rosenkohl, Kartoffel, Zwiebel, Apfel und Rotkraut geben...
Vorbereitungen für das Pü...
...Rosenkohl gesäubert und den Strunk jeweils kreuzweise eingeschnitten
Dann mit den vorbereiteten Kartoffeln 20 Min. in Gemüsebrühe köcheln lassen
in der zwischenzeit die Zwiebeln in feine Ringe und den Apfel in Stücke schneiden
Die Pastrami aufschneiden und im BO erwärmen
Die Zwiebelringe in Butter braten, kurz vor Schluss die Apfelstücke dazugeben
Vor dem Stampfen des Pü ein paar Blätter vom Rosenkohl abnehmen. Dann mit Sahne verfeinern und abschmecken
Alles auf dem Teller anrichten. Mit den Kohlblättern und Petersilie garnieren. Das Rotkraut hatte ich zwei Stunden
zuvor zubereitet und es als Salatbeilage dazugegeben
Gruß der Pit
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Was der Bauer nicht kennt, das frißt er nicht. Würde der Städter kennen, was er frißt, er würde umgehend Bauer werden.
Oliver Hassencamp
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Re: Pastrami an Rosenkohl-Kartoffelpü
Hallo Pit,
dass sieht ja mal wirklich lecker aus auch die Zubereitung reitzt mich es zu probieren!
LG Harry
dass sieht ja mal wirklich lecker aus auch die Zubereitung reitzt mich es zu probieren!
LG Harry
Wahlen wären längst verboten wenn sie was ändern würden!
von Tucholsky
Liebe Grüße Harry
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Re: Pastrami an Rosenkohl-Kartoffelpü
Hallo Peter,
du hast es wieder geschafft - auch vollgefre... bis zum
Stehkragen hätte ich hier sofort wieder Lust zum kosten
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LG Marko
Des Schweines Ende ist der Wurst Anfang - Wilhelm Busch
smoke ‘em if you got ‘em
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Re: Pastrami an Rosenkohl-Kartoffelpü
Pastrami ist einfach was feines und auch die Beilagen passen sehr gut!
Du schreibst: "Die Pastrami aufschneiden und im BO erwärmen", ich hätte es genau andersherum gemacht. Gibts nen speziellen Grund warum Du es so rum machst?
Du schreibst: "Die Pastrami aufschneiden und im BO erwärmen", ich hätte es genau andersherum gemacht. Gibts nen speziellen Grund warum Du es so rum machst?
Lieber Gruß aus Wien
Wolfgang
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Im Kapitalismus wird der Mensch durch den Menschen ausgebeutet. Im Kommunismus ist es andersrum - Willy Brandt
Wolfgang
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Re: Pastrami an Rosenkohl-Kartoffelpü
Moin Wolfgang.
Ne, das hatte keinen besonderen Grund. Bei geringer Temperatur und kurzer Zeit im BO war das mit dem voherigen aufschneiden schon ok.. Wäre es anders gewesen hätte ich die Pastrami auch am Stück in den BO gegeben...
Ne, das hatte keinen besonderen Grund. Bei geringer Temperatur und kurzer Zeit im BO war das mit dem voherigen aufschneiden schon ok.. Wäre es anders gewesen hätte ich die Pastrami auch am Stück in den BO gegeben...
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Oliver Hassencamp
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