Mein erstes Kassler! , 11.09.2012

Zeigt mal eure Leckereien
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Jemand
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Mein erstes Kassler! , 11.09.2012

Beitragvon Jemand » Mi 7. Jun 2017, 16:15

Beitrag: # 134Beitrag Jemand »

Hallo Ihr Lieben,

ich habe es endlich mal geschafft und Kassler gemacht. Durch den Räucherentzug im Sommer
hatte ich dann endlich mal Zeit und Lust und es hat einfach gepasst.
Dank Roland (der Tipp mit der Spritze bei Tchibo) konnte ich auch die Lachse spritzen.
Das Ergebnis war ein supertolles, saftiges Kassler, was allen Familienmitgliedern sehr
geschmeckt hat. Überhaupt kein Vergleich zum gekauften!!!
(Klaus bitte wegschauen, da sind schon wieder Wacholderbeeren im Sauerkraut
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Liebe Grüße
Birgit

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