Samstagmittag-Gerichte oder was kochen wir auf die Schnelle

Zeigt mal eure Leckereien
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Re: Samstagmittag-Gerichte oder was kochen wir auf die Schnelle

Beitragvon Jemand » Sa 16. Mai 2020, 13:24

Beitrag: # 14979Beitrag Jemand »

Da tropft der Zahn. Ganz mein Geschmack. :hun
schöne Grüße
Gerd


Alle Ziele sind schon erreicht, wenn man mit dem zufrieden ist, was ist.
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Re: Samstagmittag-Gerichte oder was kochen wir auf die Schnelle

Beitragvon Jemand » Sa 16. Mai 2020, 14:19

Beitrag: # 14982Beitrag Jemand »

Bei uns gabs heute Wildbuletten mit Mischgemüse.
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Viele Grüße aus Cloppenburg
Uwe
:huhu

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Re: Samstagmittag-Gerichte oder was kochen wir auf die Schnelle

Beitragvon Jemand » Sa 16. Mai 2020, 20:00

Beitrag: # 14987Beitrag Jemand »

Bei uns war es auch wild! Hirschfilet und frischer deutscher Spargel mit Spargelsoße aus ausgekochten Schalen.
IMG_20200516_182801.jpg
Ziel war KT 57°C mit Knobi, Thymian, Gewürzlorbeer, Pfeffer und Salz. Der Spargel garte im Dampfgarer und die Schalen kochten entsprechend aus. Gebunden mit ein wenig Mehl und mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss abgeschmeckt.
IMG_20200516_182915.jpg
Derweil brutzelte das Filet weiter dem Ziel entgegen!
Gepimpt mit dem Kräuteröl...
IMG_20200516_183353.jpg
Anschnitt
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Tellerbild
IMG_20200516_185555.jpg
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Schnell gemacht und richtig lecker!
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Liebe Grüße,
der Micha
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Re: Samstagmittag-Gerichte oder was kochen wir auf die Schnelle

Beitragvon Jemand » Mo 18. Mai 2020, 18:28

Beitrag: # 15016Beitrag Jemand »

Hallo da hätte auch noch etwas vom Samstag
verschiedene Lachsvariationen mit Zwiebel(rot) Knoblauch Gemüse mit Rotwein reduziert dazu glasierte Möhren und Kartoffelbrei
WhatsApp Image 2020-05-17 at 12.32.30.jpeg
und vom Sonntag
Kartoffelecken mit gefüllten Tomaten, Salat und Entrecôte
WhatsApp Image 2020-05-17 at 12.32.48.jpeg
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Grüße aus Thüringen
Uwe

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Re: Samstagmittag-Gerichte oder was kochen wir auf die Schnelle

Beitragvon Jemand » Mo 18. Mai 2020, 21:57

Beitrag: # 15020Beitrag Jemand »

und das am Samstag,
das ist doch schon ein Sonntagsessen
Uwe,Fee + Ingrid
vom Dorfe am Rande des Himmels
auf der Ostalb

:zr[/b][/size
] :RT22Fr
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Re: Samstagmittag-Gerichte oder was kochen wir auf die Schnelle

Beitragvon Jemand » Mo 18. Mai 2020, 22:23

Beitrag: # 15023Beitrag Jemand »

Hallo Uwe,
schön angerichtet!

Gruß aus MeckPomm
der Pit
Was der Bauer nicht kennt, das frißt er nicht. Würde der Städter kennen, was er frißt, er würde umgehend Bauer werden.
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Re: Samstagmittag-Gerichte oder was kochen wir auf die Schnelle

Beitragvon Jemand » Sa 23. Mai 2020, 18:05

Beitrag: # 15080Beitrag Jemand »

Meine Frau wollte heute etwas anderes, mal kein Fleisch! Ihr Wunsch ist natürlich mein Befehl!!
Ich hatte zu Ostern Bilder von einem Frühstücksbuffet gesehen und habe das heute auf Senfeier abgewandelt...
Senfeier01.png
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Zuletzt geändert von Jemand am Sa 23. Mai 2020, 18:15, insgesamt 1-mal geändert.
Lieber Gruß aus Wien
Wolfgang
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Re: Samstagmittag-Gerichte oder was kochen wir auf die Schnelle

Beitragvon Jemand » Sa 23. Mai 2020, 18:12

Beitrag: # 15081Beitrag Jemand »

Wolfgang
Ich schmeiss mich weg. Der rechte mit dem Irokesenschnitt ist der Knaller.
Ich finde das ist ein Gesamtkunstwerk und fast zu schade zum Essen.
Der Kandidat hat 1000 Punkte.
schöne Grüße
Gerd


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Re: Samstagmittag-Gerichte oder was kochen wir auf die Schnelle

Beitragvon Jemand » Sa 23. Mai 2020, 18:37

Beitrag: # 15083Beitrag Jemand »

Ich liebe Senfeier!
Diese Zubereitungsart hat was ganz besonderes. Super!

Gruß aus MeckPomm
der Pit
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Re: Samstagmittag-Gerichte oder was kochen wir auf die Schnelle

Beitragvon Jemand » So 24. Mai 2020, 14:50

Beitrag: # 15105Beitrag Jemand »

Mittlerweile hat Kalbfleisch einen festen Platz bei unseren bevorzugten Fleischsorten eingenommen.
"Zufällig" hatte ich noch Kalbskarree in den Tiefen unserer TK-Schränke gefunden, dem ging es Samstag an den Kragen!
Vor dem einfrieren hab ich es in einzelne "Tomahawk-Steaks" geschnitten, das mag den einen oder die andere gruseln, aber ich fand es handlicher.
IMG_9971.JPG
6 Std. zuvor mit einem selbstgemachten Kräuteröl mariniert und nun ab in die Pfanne, Ziel war medium rare für mich und medium für GöGa.
Dazu gab es einen frischen Blattsalat mit Essig-, Öl-, Senfdressing und eigenen Radieschen sowie Schnittlauch (ohne Bilder).
Dafür noch ein wenig Fleisch in der Pfanne:
IMG_9975.JPG
IMG_9977.JPG
IMG_9978.JPG
Bald fertig. Ich freu mich schon... :hun
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Entnahme und Anschnitt
IMG_9981.JPG
IMG_9985.JPG
So, das war`s. GöGa`s waren wie gewünscht medium und meine, na ihr seht es ja....
Ich hoffe ich konnte euren Speicherlfluß ein wenig anregen. Ich geh jetzt mal zu den TK-Schränken was ich heute schönes finde! :zwink
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