Zitat von der Webseite
Jedermann kann sich kostenlos anmelden und hat Zugriff auf eine große Auswahl an Lehrgängen.... ein Online-Lernportal für das Fleischerhandwerk, initiiert von afz - allgemeine fleischer zeitung und DFV – Deutscher Fleischer-Verband.
Speziell abgestimmt auf Ihren Informations- und Lernbedarf, ob als Inhaber, Abteilungsleiter, Fachverkäufer oder Aushilfe, ob Neuling in der Branche oder Routinier.
Es gibt auch die Möglichkeit nach absolviertem Test ein Zertifikat herunter zu laden.
Derzeit sind folgende Themen im Programm:
- Wursthüllen, Abbinden und Clippen
- Grundlagen der Rohwurstherstellung
- Warenkunde Rind
- Schinken und Pökelwaren
- Online-Handel
- Konventionelles Räuchern
- Richtig verkaufen
- Gewürzkunde
- Snack-Ideen
- Geflügel und Geflügelwurst
- Folgebelehrung nach dem Infektionsschutzgesetz 2020