Kammfleischwurst

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Schinkenwilli
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Kammfleischwurst

Beitragvon Schinkenwilli » Fr 14. Jan 2022, 19:30

Beitrag von Schinkenwilli »

Hatte ich zufällig bei Räucherwicki entdeckt, da sind doch gleich Erinnerungen wach geworden,also den Kamm bei Netto im Angebot geholt,normalerweise ist der so fettarm,also das größte Stück geholt und der war diesmal so von Fett durchzogen,wie man ihn von Hausschweinen gewohnt ist, der Wurst tat das kein Abbruch, -Herstellung wie Bierschinken 50/50 Einlage und Brät ,in die Schinkenpressen verfrachtet und gegart
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Wenn man schon bei den Geschenkpackung ist
Nackenschinken geht immer
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Re: Kammfleischwurst

Beitragvon Tuardian » Fr 14. Jan 2022, 21:08

Beitrag von Tuardian »

Top Arbeit, das sieht beides sehr ansprechend aus.
Mir gefällt besonders die Marmorierung des Nackens. So gehört das!
Lieber Gruß aus Wien
Wolfgang
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Re: Kammfleischwurst

Beitragvon Skorpi » Mo 17. Jan 2022, 00:22

Beitrag von Skorpi »

Super Willi :dhoch ,

das sieht alles richtig appetitlich aus und animiert zum nachbauen!

Aber am besten gefällt mir die kleine Schinkenpresse :ohh .
Bin schon lange auf der Suche nach genau so einem Teil!
Bei Amazon, ebay, etc. finde ich leider nichts in der Art.

Wo bekommt man (frau) so ein niedliches Teil?
Vielleicht kannst du helfen...

Beste Grüße
aus dem Havelland
Engelbert
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Re: Kammfleischwurst

Beitragvon Schinkenwilli » Mo 17. Jan 2022, 11:17

Beitrag von Schinkenwilli »

Die Presse stammt von Achim Juhasz, der macht immer Sammelbestellungen und holt sie aus Ungarn vom Hersteller ,-gibts in mehreren Größen-meine kleine ist für 1l
-er müsste auch noch in der Gruppe sein,ansonsten erreichst du ihn in seiner Gruppe,,die Hobbywurstler-das Orginal "
Am besten heute noch bestellen, er nimmt gerade Bestellungen an
https://l.facebook.com/l.php?u=https%3A ... FFZjzJ&s=1
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Re: Kammfleischwurst

Beitragvon Skorpi » Mo 17. Jan 2022, 12:44

Beitrag von Skorpi »

Herzlichen Dank Willi!

Ich werde mir auch erstmal die Kleine bestellen, denke ich.

Beste Grüße
Engelbert
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Re: Kammfleischwurst

Beitragvon Schinkenwilli » So 23. Jan 2022, 15:44

Beitrag von Schinkenwilli »

Heute nochmal die Sülzfleischwurst aus der Schweinenuss nach dem Räuchern aufgeschnitten, durch den Schwartenbrei richtig fest geworden und super lecker,das waren insgesamt 2kg, welche ganz einfach in die Rinderbutte verfrachtet wurde
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Re: Kammfleischwurst

Beitragvon RäucherPit » So 23. Jan 2022, 17:03

Beitrag von RäucherPit »

Moin Willi,

Deine Produkte schauen absolut lecker aus!
Gute Handwerksarbeit...

Gruß der Pit
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