START: Schinkenwettbewerb 2024!!!
- Jemand
- Räucherlehrling
- Beiträge: 73
- Registriert: Mo 8. Jan 2018, 19:37
- Vorname: Henning
- Wohngegend: Vogtland
- Land: BRD
- "Daumen hoch" erhalten: 39 Mal
Re: START: Schinkenwettbewerb 2024!!!
Also ich war der Lachs, mit klassischen Zutaten und nass gepökelt. War jetzt nix besonderes und insofern bewegt sich meine Platzierung im Rahmen des erwarteten. Foto hab ich nicht.
Mein Spitzenplatz war der Nacken, die 8 (?). Mega !
Danke @all
Ciao
Henning
Mein Spitzenplatz war der Nacken, die 8 (?). Mega !
Danke @all
Ciao
Henning
- Jemand
- Site Admin
- Beiträge: 1878
- Registriert: Do 27. Jul 2017, 18:01
- Vorname: Marko
- Wohngegend: Eichsfeld
- Land: Deutschland
- Hat den Daumen gehoben: 1519 Mal
- "Daumen hoch" erhalten: 1363 Mal
Re: START: Schinkenwettbewerb 2024!!!
Hallo Zusammen,
na das war doch heute Morgen mal eine sehr angenehme Überraschung
Schön das sich auch in diesem Jahr wieder ein paar Leute gefunden haben, um das Event fortzuführen.
Danke & Glückwunsch an Alle !
Von mir kam in diesem Jahr die Probe Nummer 1
. .
Wenns von Interesse ist, hier die Ergebnisse unserer Verkostung im Detail:
Probe 11 - 10 Punkte
Probe 5 - 9 Punkte
Probe 2 - 8 Punkte
Probe 9 - 7 Punkte
Probe 3 - 6 Punkte
Probe 8 - 5 Punkte
Probe 6 - 4 Punkte
Probe 10 - 3 Punkte
Probe 4 - 2 Punkte
Probe 7 - 1 Punkt
LG & schönen Feiertag
na das war doch heute Morgen mal eine sehr angenehme Überraschung
Schön das sich auch in diesem Jahr wieder ein paar Leute gefunden haben, um das Event fortzuführen.
Danke & Glückwunsch an Alle !
Von mir kam in diesem Jahr die Probe Nummer 1
. .
Wenns von Interesse ist, hier die Ergebnisse unserer Verkostung im Detail:
Probe 11 - 10 Punkte
Probe 5 - 9 Punkte
Probe 2 - 8 Punkte
Probe 9 - 7 Punkte
Probe 3 - 6 Punkte
Probe 8 - 5 Punkte
Probe 6 - 4 Punkte
Probe 10 - 3 Punkte
Probe 4 - 2 Punkte
Probe 7 - 1 Punkt
LG & schönen Feiertag
Du hast keine ausreichende Berechtigung, um die Dateianhänge dieses Beitrags anzusehen.
LG Marko
Des Schweines Ende ist der Wurst Anfang - Wilhelm Busch
smoke ‘em if you got ‘em
Des Schweines Ende ist der Wurst Anfang - Wilhelm Busch
smoke ‘em if you got ‘em
- Jemand
- Site Admin
- Beiträge: 2178
- Registriert: Do 2. Mär 2017, 19:45
- Vorname: Birgit
- Wohngegend: Odenwald
- Land: Deutschland
- Hat den Daumen gehoben: 257 Mal
- "Daumen hoch" erhalten: 828 Mal
Re: START: Schinkenwettbewerb 2024!!!
Hallo Marko,
Dann habe ich Dir 9 Punkte gegeben. Dein Schinken war meine Nr. 2
Hier meine Bewertung für den Schinkenwettberb:
Platz 1 - 10 Punkte - Probe Nr.11
Platz 2 - 9 Punkte - Probe Nr. 1
Platz 3 - 8 Punkte - Probe Nr. 5
Platz 4 - 7 Punkte - Probe Nr. 8
Platz 5 - 6 Punkte - Probe Nr. 6
Platz 6 - 5 Punkte - Probe Nr. 9
Platz 7 - 4 Punkte - Probe Nr. 10
Platz 8 - 3 Punkte - Probe Nr. 3
Platz 9 - 2 Punkte - Probe Nr. 7
Platz 10 - 1 Punkt - Probe Nr. 4
Liebe Grüße
Birgit
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
"Was die Raupe Ende der Welt nennt, nennt der Rest der Welt Schmetterling."
(Laozi 老子)
Birgit
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
"Was die Raupe Ende der Welt nennt, nennt der Rest der Welt Schmetterling."
(Laozi 老子)
- Jemand
- Meister des Rauches
- Beiträge: 1839
- Registriert: Do 2. Mär 2017, 16:49
- Vorname: Peter / Pit
- Wohngegend: MeckPomm
- Land: Deutschland
- Hat den Daumen gehoben: 1189 Mal
- "Daumen hoch" erhalten: 1100 Mal
Re: START: Schinkenwettbewerb 2024!!!
Moin,
Glückwunsch an die Platzierten und danke an alle TN.
Wie ja schon von vielen geschrieben wurde, es lag alles dicht bei einander...
Mein Schinken war die Nr.3, ein Schinkenspeck. Gewürzt und geräuchert wie immer.
Hier unsere Bewertung:
Probe / Punkte
1 = 8
2 = 1
4 = 3
5 = 10
6 = 4
7 = 6
8 = 2
9 = 5
10 = 7
11 = 9
Hat Spaß gemacht, bin das nächste Mal wieder dabei!
Hiermit ein Aufruf an alle die interessiert dieses "Rennen" verfolgt haben:
Seit nächstes Mal selbst dabei, das macht es noch spannender!
Rauchige Grüße aus Dambeck,
Peter
Glückwunsch an die Platzierten und danke an alle TN.
Wie ja schon von vielen geschrieben wurde, es lag alles dicht bei einander...
Mein Schinken war die Nr.3, ein Schinkenspeck. Gewürzt und geräuchert wie immer.
Hier unsere Bewertung:
Probe / Punkte
1 = 8
2 = 1
4 = 3
5 = 10
6 = 4
7 = 6
8 = 2
9 = 5
10 = 7
11 = 9
Hat Spaß gemacht, bin das nächste Mal wieder dabei!
Hiermit ein Aufruf an alle die interessiert dieses "Rennen" verfolgt haben:
Seit nächstes Mal selbst dabei, das macht es noch spannender!
Rauchige Grüße aus Dambeck,
Peter
Du hast keine ausreichende Berechtigung, um die Dateianhänge dieses Beitrags anzusehen.
Was der Bauer nicht kennt, das frißt er nicht. Würde der Städter kennen, was er frißt, er würde umgehend Bauer werden.
Oliver Hassencamp
Oliver Hassencamp
- Jemand
- Räuchergeselle
- Beiträge: 825
- Registriert: So 30. Jul 2017, 15:33
- Vorname: Wolfgang
- Wohngegend: Wien
- Land: Österreich
- Hat den Daumen gehoben: 507 Mal
- "Daumen hoch" erhalten: 763 Mal
Re: START: Schinkenwettbewerb 2024!!!
Unsere Bewertung:
Probe - Punkte
9 - 10
3 - 9
5 - 8
8 - 7
1 - 6
4 - 5
6 - 4
10 - 3
7 - 2
2 - 1
Probe - Punkte
9 - 10
3 - 9
5 - 8
8 - 7
1 - 6
4 - 5
6 - 4
10 - 3
7 - 2
2 - 1
Lieber Gruß aus Wien
Wolfgang
___________________________________
Im Kapitalismus wird der Mensch durch den Menschen ausgebeutet. Im Kommunismus ist es andersrum - Willy Brandt
Wolfgang
___________________________________
Im Kapitalismus wird der Mensch durch den Menschen ausgebeutet. Im Kommunismus ist es andersrum - Willy Brandt
- Jemand
- Räuchergeselle
- Beiträge: 853
- Registriert: So 30. Jul 2017, 16:23
- Vorname: Klaus
- Wohngegend: Berlin
- Land: Deutschland
- Hat den Daumen gehoben: 1014 Mal
- "Daumen hoch" erhalten: 671 Mal
Re: START: Schinkenwettbewerb 2024!!!
Hier die Punktevergabe von uns
Probe - Punkte
1 - 6
2 - 10
3 - 8
4 - 1
6 - 9
7 - 3
8 - 4
9 - 5
10 - 2 Korrektur hatte sich ein Tippfehler eingeschlichen
11 - 7
Liebe Grüße,vom Klaus
Probe - Punkte
1 - 6
2 - 10
3 - 8
4 - 1
6 - 9
7 - 3
8 - 4
9 - 5
10 - 2 Korrektur hatte sich ein Tippfehler eingeschlichen
11 - 7
Liebe Grüße,vom Klaus
Erst wenn du was hast,was du nicht mit Geld bezahlen kannst,bist du wirklich reich
Zufallsspruch von Eva Lexa Lexova
Zufallsspruch von Eva Lexa Lexova
- Jemand
- Moderator
- Beiträge: 752
- Registriert: So 30. Jul 2017, 16:02
- Vorname: Ernst (Ørn)
- Wohngegend: Niederbayern (LA)
- Land: Deutschland
- Hat den Daumen gehoben: 162 Mal
- "Daumen hoch" erhalten: 264 Mal
Re: START: Schinkenwettbewerb 2024!!!
Tja....rote Laterne....hätte ich nicht gedacht...bei meiner Blindverkostung lag er im Mittelfeld.
Aber zumindest hab ich jetzt die Sammlung komplett! (zu Platz 1,2 und 3, nun die Laterne)
Nächstes Mal geh ich nicht wieder mit einem Experiment, sondern mit einem erprobten Rezept ins Rennen!
Zieht Euch warm an!
Das war unsere Wertung:
Platz 1 - 10 Punkte -Probe Nr. 9
Platz 2 - 9 Punkte - Probe Nr. 6
Platz 3 - 8 Punkte - Probe Nr. 3
Platz 4 - 7 Punkte - Probe Nr. 11
Platz 5 - 6 Punkte - Probe Nr. 8
Platz 6 - 5 Punkte - Probe Nr. 10
Platz 7 - 4 Punkte - Probe Nr. 5
Platz 8 - 3 Punkte - Probe Nr. 1
Platz 9 - 2 Punkte - Probe Nr. 7
Platz 10 - 1 Punkt - Probe Nr. 2
Aber zumindest hab ich jetzt die Sammlung komplett! (zu Platz 1,2 und 3, nun die Laterne)
Nächstes Mal geh ich nicht wieder mit einem Experiment, sondern mit einem erprobten Rezept ins Rennen!
Zieht Euch warm an!
Das war unsere Wertung:
Platz 1 - 10 Punkte -Probe Nr. 9
Platz 2 - 9 Punkte - Probe Nr. 6
Platz 3 - 8 Punkte - Probe Nr. 3
Platz 4 - 7 Punkte - Probe Nr. 11
Platz 5 - 6 Punkte - Probe Nr. 8
Platz 6 - 5 Punkte - Probe Nr. 10
Platz 7 - 4 Punkte - Probe Nr. 5
Platz 8 - 3 Punkte - Probe Nr. 1
Platz 9 - 2 Punkte - Probe Nr. 7
Platz 10 - 1 Punkt - Probe Nr. 2
Gruß Ørn
- Jemand
- Meister des Rauches
- Beiträge: 2844
- Registriert: Do 27. Jul 2017, 18:30
- Vorname: Gerd
- Wohngegend: Mittelfranken
- Land: Deutschland
- Hat den Daumen gehoben: 1305 Mal
- "Daumen hoch" erhalten: 1090 Mal
Re: START: Schinkenwettbewerb 2024!!!
Ørn
Deiner war ja die Probe 4.
Das war ganz eigenartig. Von Aussehen, Konsistenz und auch Geschmack wurde deiner von allen Mittestern positiv beurteilt.
Aber jeder hatte einen Geruch festgestellt der als unangenehm eingestuft wurde. Ich habe das auch so gerochen. Aber keiner konnte sagen was das für ein Geruch wäre. Beim Geschmack war das nicht feststellbar, nur beim direkten Riechen.
War das ein Gewürz oder war das der Keller?
Deiner war ja die Probe 4.
Das war ganz eigenartig. Von Aussehen, Konsistenz und auch Geschmack wurde deiner von allen Mittestern positiv beurteilt.
Aber jeder hatte einen Geruch festgestellt der als unangenehm eingestuft wurde. Ich habe das auch so gerochen. Aber keiner konnte sagen was das für ein Geruch wäre. Beim Geschmack war das nicht feststellbar, nur beim direkten Riechen.
War das ein Gewürz oder war das der Keller?
schöne Grüße
Gerd
Alle Ziele sind schon erreicht, wenn man mit dem zufrieden ist, was ist.
Buddhistischer Dichter des 6. Jahrhunderts
Gerd
Alle Ziele sind schon erreicht, wenn man mit dem zufrieden ist, was ist.
Buddhistischer Dichter des 6. Jahrhunderts
- Jemand
- Moderator
- Beiträge: 752
- Registriert: So 30. Jul 2017, 16:02
- Vorname: Ernst (Ørn)
- Wohngegend: Niederbayern (LA)
- Land: Deutschland
- Hat den Daumen gehoben: 162 Mal
- "Daumen hoch" erhalten: 264 Mal
Re: START: Schinkenwettbewerb 2024!!!
Hmmm...im Keller war der nicht, irgendein Gewürz....nicht mehr rekonstruierbar...ich hab da so "Schubecks Gewürzmischungen", die ich mal geschenkt bekommen habe und nicht zum Kochen nutze, verbraucht...
...waren 3 verschiedene "Mischungen" (Scampi, Wild, Lamm), eigentlich alle ned schlecht geworden, dachte ich...
...waren 3 verschiedene "Mischungen" (Scampi, Wild, Lamm), eigentlich alle ned schlecht geworden, dachte ich...
Gruß Ørn
- Jemand
- Moderator
- Beiträge: 808
- Registriert: Sa 27. Jan 2018, 21:25
- Vorname: Uwe
- Wohngegend: Thüringen
- Land: Deutschland
- Hat den Daumen gehoben: 239 Mal
- "Daumen hoch" erhalten: 501 Mal
Re: START: Schinkenwettbewerb 2024!!!
Und hier noch meine Liste
Schinken/Punkte
1--- 10
2--- 5
3--- 1 Sorry Schinken sah top aus aber hatte ein Schimmelproblem
4--- 4
5--- 2
6--- 3
7--- XXX
8--- 7
9--- 8
10--- 6
11--- 9
Schinken/Punkte
1--- 10
2--- 5
3--- 1 Sorry Schinken sah top aus aber hatte ein Schimmelproblem
4--- 4
5--- 2
6--- 3
7--- XXX
8--- 7
9--- 8
10--- 6
11--- 9
Grüße aus Thüringen
Uwe
...Maler machen Frauen glücklich...
(Wer Rechtschreibefehler findet darf sie behalten)
Uwe
...Maler machen Frauen glücklich...
(Wer Rechtschreibefehler findet darf sie behalten)