Wirsing- Süßkartoffel aus dem 10er DO mit gegrilltem Straußensteak, 28.07.2013

[Jemand]

Liebe DOler,
es sollte mal wieder etwas vom Strauß sein und so haben wir uns für Steak vom Grill entschieden.
Dazu sollte es Wirsingkohl mit Süßkartoffel aus dem 10er DO geben...
Die Zutaten für den DO:
350g Wirsingkohl, 200g Süßkartoffel, 1 Zwiebel, 1 Knobizehe, 2 kl. Chili, Ingwer (frisch oder als Pulver), Curry, 200ml Brühe, etwas Sahne, Öl, Salz und Pfeffer.

Straußensteak-Wirsing1.jpg

Den Wirsing in Streifen- und die Süßkartoffel in Würfel schneiden. Zwiebel, Knobi und Chili kleinhacken.

Straußensteak-Wirsing2.jpg

Zwiebel, Knobi, Ingwer und Chili im Öl andünsten...

Straußensteak-Wirsing3.jpg

...dann die Süßkartoffelwürfel dazu geben und weiter dünsten lassen...

Straußensteak-Wirsing4.jpg

und dann den Wirsing dazu.

Straußensteak-Wirsing5.jpg

Alles mit Curry bestäuben, Brühe dazu, umrühren und Deckel druff.

Straußensteak-Wirsing6.jpg

Nun können wir uns den Steaks zuwenden. Erst einmal den Grill schön anheizen und das Fleisch mit Pfeffer würzen.

Straußensteak-Wirsing7.jpg

Von beiden Seiten etwa 3 Min. heiss grillen. Dann für etwa 15 Min. in der Nähe vom Grill garziehen lassen.

Straußensteak-Wirsing8.jpg

Während das Fleisch garzieht kannn das Gemüse mit etwas Sahne aufgefüllt und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt werden.
Alles auf warme Teller anrichten...

Straußensteak-Wirsing9.jpg

... und schmecken lassen.

Straußensteak-Wirsing10.jpg

Straußenfleisch ist eine sehr gute Alternative zu Rind, offtmals sogar besser.
Gruß
der Pit