Wurstspezialitäten - u.a. Ahle Worscht, Pfefferbeisser, Kartoffelwurst, Pur Porc Salami und weitere Köstlichkeiten

Gebeizt, gesalzt, gepökelt, gegart, geräuchert (Bitte nur eigenes)
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Re: Wurstspezialitäten - u.a. Ahle Worscht, Pfefferbeisser, Kartoffelwurst, Pur Porc Salami und weitere Köstlichkeiten

Beitragvon Jemand » So 14. Jan 2018, 20:52

Beitrag: # 2556Beitrag Jemand »

Hallo Zusammen,

ich konnte einfach nicht anders und musste heute eine Niederrheinische Kartoffelwurst antesten.... :shock: :o

WAHNSINN

Ich bin total begeistert vom Geschmack und vor allem der Konsistenz! Die Haut leicht hart und innen butterweich wie es sein soll. So kann die Wurst auch als Aufstrich dienen ;)

Für mich persönlich das Beste was ich bislang kreiert habe...

Aber seht selbst :)
image.jpeg
Viel Spaß beim nachbasteln!

LG,

Der Basto
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Re: Wurstspezialitäten - u.a. Ahle Worscht, Pfefferbeisser, Kartoffelwurst, Pur Porc Salami und weitere Köstlichkeiten

Beitragvon Jemand » So 14. Jan 2018, 21:19

Beitrag: # 2559Beitrag Jemand »

Basto

Sowas hab ich noch nie gegessen.
Schaut ja lecker aus. Wie lange ist die denn haltbar?
Ich frag nur wegen dem Versand ;) :lol:
schöne Grüße
Gerd


Alle Ziele sind schon erreicht, wenn man mit dem zufrieden ist, was ist.
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Re: Wurstspezialitäten - u.a. Ahle Worscht, Pfefferbeisser, Kartoffelwurst, Pur Porc Salami und weitere Köstlichkeiten

Beitragvon Jemand » So 14. Jan 2018, 21:24

Beitrag: # 2560Beitrag Jemand »

Hallo Basto,

die Wurst sieht wirklich sehr lecker aus - mit dem grünen Luftbefeuchter kriegt die auch ganz sicher keinen Trockenrand 👍.

VG
Marko
LG Marko


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Re: Wurstspezialitäten - u.a. Ahle Worscht, Pfefferbeisser, Kartoffelwurst, Pur Porc Salami und weitere Köstlichkeiten

Beitragvon Jemand » So 14. Jan 2018, 21:29

Beitrag: # 2562Beitrag Jemand »

@Gerd: im Vakuum denke ich sehr lange.
Sie hat halt viele Feinde, daher ist ihre Überlebensrate in freier Wildbahn nicht gerade hoch :lol:

@Marko: ich gehe halt lieber immer auf Nummer sicher ;)

Lg,
Der Basto
Jemand

Re: Wurstspezialitäten - u.a. Ahle Worscht, Pfefferbeisser, Kartoffelwurst, Pur Porc Salami und weitere Köstlichkeiten

Beitragvon Jemand » Mo 15. Jan 2018, 19:24

Beitrag: # 2579Beitrag Jemand »

Hallo Basto,
Wahnsinn, tolle Bilderstrecke und Rezepte. Da hast ja ordendlich produziert.

Lg Wolfgang
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Re: Wurstspezialitäten - u.a. Ahle Worscht, Pfefferbeisser, Kartoffelwurst, Pur Porc Salami und weitere Köstlichkeiten

Beitragvon Jemand » Di 16. Jan 2018, 15:02

Beitrag: # 2625Beitrag Jemand »

Hallo Zusammen,

ein kurzes Update aus der Wurstelküche....
image.jpeg
image.jpeg
VG
Basto
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Re: Wurstspezialitäten - u.a. Ahle Worscht, Pfefferbeisser, Kartoffelwurst, Pur Porc Salami und weitere Köstlichkeiten

Beitragvon Jemand » Di 16. Jan 2018, 15:28

Beitrag: # 2627Beitrag Jemand »

Moin Basto,
da bin ich platt, sagenhafte Mengen! Das wäre mein Jahresvorrat :o :o
Hochachtung wird in anderen Maßen nachgebaut.
Grüße Stephan
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Re: Wurstspezialitäten - u.a. Ahle Worscht, Pfefferbeisser, Kartoffelwurst, Pur Porc Salami und weitere Köstlichkeiten

Beitragvon Jemand » Di 16. Jan 2018, 17:13

Beitrag: # 2631Beitrag Jemand »

Und weiter geht's mit den Bildern...
Zu sehen ist die Ahle Woscht, die Cleefsche Pur Porc Salami und die Fuet Salami Espana a la Basto
20180116_125034.jpg
20180116_125024.jpg
20180116_125019.jpg
und zu guter Letzt der Rest der Bande im Überblick, inklusive Schinkenvariationen...
20180116_124053.jpg
20180116_124043.jpg
Bis zum nächsten mal ;)

LG
Basto
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Re: Wurstspezialitäten - u.a. Ahle Worscht, Pfefferbeisser, Kartoffelwurst, Pur Porc Salami und weitere Köstlichkeiten

Beitragvon Jemand » Di 16. Jan 2018, 19:13

Beitrag: # 2638Beitrag Jemand »

... du solltest gut abschließen wenn du solche Fotos einstellst 😉 👍

VG
Marko
LG Marko


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Re: Wurstspezialitäten - u.a. Ahle Worscht, Pfefferbeisser, Kartoffelwurst, Pur Porc Salami und weitere Köstlichkeiten

Beitragvon Jemand » Di 16. Jan 2018, 20:11

Beitrag: # 2645Beitrag Jemand »

:lol: :lol: :lol:
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