Freunde des guten Geschmack.
Ich habe da mal etwas probiert
Hier das Ausgangs Material.
Die Keulen und dazu der Sud von den Dammwildknochen
Fertig Gespritzt
über Nacht im Kühlmöbel zwischen lagern und am nächsten Tag mit Pfefferund Salz würzen und mit Senf bepinseln
Scharf anbraten und im Topf im Ofen garen lassen
und hier das Tellerbild
der Sud ist noch in der Keule geblieben und das Teil ist super saftig.
ein Gedicht.
Liebe Grüße,
vom Klaus
Keulen vom Stallhasen mal anders
- Jemand
- Räuchergeselle
- Beiträge: 848
- Registriert: So 30. Jul 2017, 16:23
- Vorname: Klaus
- Wohngegend: Berlin
- Land: Deutschland
- Hat den Daumen gehoben: 1002 Mal
- "Daumen hoch" erhalten: 666 Mal
Keulen vom Stallhasen mal anders
Du hast keine ausreichende Berechtigung, um die Dateianhänge dieses Beitrags anzusehen.
Erst wenn du was hast,was du nicht mit Geld bezahlen kannst,bist du wirklich reich
Zufallsspruch von Eva Lexa Lexova
Zufallsspruch von Eva Lexa Lexova
- Jemand
- Site Admin
- Beiträge: 2165
- Registriert: Do 2. Mär 2017, 19:45
- Vorname: Birgit
- Wohngegend: Odenwald
- Land: Deutschland
- Hat den Daumen gehoben: 252 Mal
- "Daumen hoch" erhalten: 823 Mal
Re: Keulen vom Stallhasen mal anders
Hallo Klaus,
da hattet Ihr ja wieder ein kulinarisches Highlight an diesem
Wochenende.
Gespritztes Garniggel mit Dammwildsud.... Da sind den Fantasien
ja keine Grenzen gesetzt wie das dann schmeckt!
Wollt Ihr nicht mal in unsere Nähe ziehen, wenn Sabine endlich
nicht mehr arbeitet? Das wäre für beide Seiten äußerst nahrhaft....
da hattet Ihr ja wieder ein kulinarisches Highlight an diesem
Wochenende.
Gespritztes Garniggel mit Dammwildsud.... Da sind den Fantasien
ja keine Grenzen gesetzt wie das dann schmeckt!
Wollt Ihr nicht mal in unsere Nähe ziehen, wenn Sabine endlich
nicht mehr arbeitet? Das wäre für beide Seiten äußerst nahrhaft....
Liebe Grüße
Birgit
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
"Was die Raupe Ende der Welt nennt, nennt der Rest der Welt Schmetterling."
(Laozi 老子)
Birgit
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
"Was die Raupe Ende der Welt nennt, nennt der Rest der Welt Schmetterling."
(Laozi 老子)