Pastrami New York City Style

[Jemand]

Servus Gemeinde!

Wieder mal Pastrami gemacht. Das Zeugs hat "Suchtpotential"


- das Fleisch (Rinderbraten - vorzugsweise Brust)

1.jpg

- Rub - Rub - Rub - EINER von den drei benötigten

2.jpg

- das Fleisch gut bestäuben

3.jpg

- und dann, sauber eingehüllt, für eine Woche im Kühli vergessen

4.jpg

- den DRITTEN Rub auftragen und ab in die Fleischsauna

5.jpg

- als Deutscher, is ja klar, Überwachung ... ein MUSS

6.jpg

- nach einer gefühlten kleinen Ewigkeit, der Anschnitt

7.jpg

- und dann, mit Begleitung, ab auf's Sandwich

8.jpg

- und nun, ... was für das kleinen Hüngerchen

9.jpg

einfach köstlich und gerne immer wieder

Grüßle, Jens the-bergadler

[Jemand]

Schaut gut aus und macht !

- als Deutscher, is ja klar, Überwachung ... ein MUSS

Ich glaub gegen die Ami`s sind`ma harmlos!

Jetzt verrate mir noch was deine Pastrami mit New York City zu tun hat. Ich seh nicht mal die Freiheitsstatue als Fleischpikser im Brötchen...

[Jemand]

Ich sag nur "Harry and Sally"... Film schauen und danach ein wenig Zeit für die Frau einplanen.
Pastrami vor- oder hinterher muss jeder für sich selbst entscheiden.

Der Pit

[Jemand]

Ach herrje, ich kann mich nur an die Orgasmusszene erinnern...

[Jemand]

Mensch Micha!

Du solltest mal ein Pastrami-Sandwich (NYC-Style) verköstigen ....
Ich sag nur Gaumensex, da gehst du ab wie Sally

[Jemand]

Hammer Bilder Jens!!
Diese kleine Schnitte!! :maedhart
Bisher hab ich immer den guten Tafelspitz verwendet aber die Brust ist wahrscheinlich noch zarter und saftiger, oder?
Muss morgen einkaufen!!
Gruß,
Peter

[Jemand]

Hi Jens,
Wo kommt den der 2. Rub zum Einsatz? Spritzt Du Deine Pastrami?
Gruß
Ralf

[Jemand]

Servus Ralf.

Ja, die Pastrami wird gespritzt. Und der zweite Rub (eigentlich der dritte ) kommt kurz vor dem Smoken auf das Fleisch.

Im Anhang mal das Rezept dazu

Bild 94.png

Bild 95.jpg

[Jemand]

Jep! Das ist das absolut geilste Rezept für Pastrami.
So mache ich meine auch immer!