Neulich im Backofen - oder mein Sauerteig und ich

Kürbiskernbrot

Auf Basis von:
Roggenmehl 1150er und
Weizenmehl 1050er

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Kürbiskornbrot 2.jpg

War sehr lecker!

Gruß der Pit

Hab gestern mal das Besenbrot von Birgit gemacht, das Weizenmehl teilweise durch Dinkel ersetzt, lecker geworden

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Moin Willi,

das schaut auch super aus

Hallo zusammen,

endlich ist es soweit!
Ich bin rundum zufrieden:

Dinkelbrot 20211222_133602.jpg

Dinkelbrot 20211222_181606.jpg

Ein Dinkelbrot mit Sonnenblumenkernen und Leinsamen im Gußeisentopf gebacken
und sehr sehr lecker!

Beste Grüße
Engelbert

Engelbert
Schön gemacht. Nun läuft es.

Ja Gerd!

Es ist doch besser, wenn einem das Teig-Kneten von einer Küchenmaschine abgenommen wird

Beste Grüße aus dem verschneiten Havelland
Engelbert

Schön fluffig, haste ein Rezept?

Schinkenwilli hat geschrieben: ↑Do 23. Dez 2021, 19:46 Schön fluffig, haste ein Rezept?

Na klar, Willi!

Rezept - Dinkelbrot im Gusseisentopf backen.docx

Und für alle, die ihn noch nicht kennen, hier noch der Trick mit dem Backpapier:

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Weihnachtliche Grüße
Engelbert

Hallo Zusammen,

und viele Grüße aus der Backstube

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Seid ihr auch alle noch regelmäßig am Backen ?

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Sieht sehrgut aus Marko, will morgen auch mal wieder was ansetzen, welches Rezept hast du genommen?

Der Räuchertreff