Kürbiskernöl-Parfait

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Kürbiskernöl-Parfait

Beitragvon Jemand » Sa 23. Mai 2020, 20:02

Beitrag: #Beitrag Jemand »

Ein leckerer Nachtisch der gut vorzubereiten ist:

Zutaten für 6 Personen

140g Zucker, braun
4 Eigelb
6cl Kürbiskernöl
500ml Sahne
1 Stk. Vanilleschote

Zubereitung
Die Sahne steif schlagen und kalt stellen.
Eigelb, Zucker und Vanillemark vermischen und im Wasserbad ein paar Minuten aufschlagen.
Das Wasser darf nicht kochen, sollte aber heiß sein. Nun das KK-Öl mit der Ei-Zuckermasse vermischen,
wenn die Masse etwas abgekühlt ist. Zum Schluss die nun grüne Masse mit der Sahne vemischen, in
kleine Schälchen füllen und für mindesten 4 Stunden in den Gefrierschrank geben.

Vor dem servieren Himbeer- oder Wildbeerenfrüchte mit etwas Zucker erwärmen und leicht vermusen.
Kürbiskerne karamelisieren und am Schluss auf das Parfait geben.
VT10.jpg
Kürbiskernöl-Parfait.jpg

Gruß der Pit
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Re: Kürbiskernöl-Parfait

Beitragvon Jemand » So 24. Mai 2020, 08:37

Beitrag: #Beitrag Jemand »

Sehr schön,
die Österreicher sind ja sowieso Kürbiskernöl Freaks, wenn ich das hier präsentiere flippen die aus!
Lieber Gruß aus Wien
Wolfgang
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Re: Kürbiskernöl-Parfait

Beitragvon Jemand » So 24. Mai 2020, 17:47

Beitrag: #Beitrag Jemand »

Ein Wahnsinn, danke für das schöne Rezept. Wird sicher nachgemacht.

LG Walter
Gruß Walter

Man muss den Spieß solange drehen, bis die Sau durch ist.
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Re: Kürbiskernöl-Parfait

Beitragvon Jemand » So 24. Mai 2020, 19:08

Beitrag: #Beitrag Jemand »

Ich durfte auch ein Tellerchen naschen. Das nachmachen lohnt sich auf alle Fälle.
Guten Appetit wünscht
Björn
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Re: Kürbiskernöl-Parfait

Beitragvon Jemand » Mi 27. Mai 2020, 20:32

Beitrag: #Beitrag Jemand »

Hallo Peter, das klingt ja klasse! Wäre definitiv was für mich.👍🔨
Viele Grüße aus Cloppenburg
Uwe
:huhu

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