Moin liebe Wildfreunde,
ich habe hier mal ein Rezept nachgebaut und war wirklich begeistert davon.
Leicht asiatisch angehaucht, wie der Name vielleicht schon deuten lässt.
Angefangen bin ich mit einem Eieromlette.
Dazu habe ich zwei Eier mit Milch vermengt, Salz, Pfeffer und nicht zu wenige schwarze Zwiebelsamen dazu gegeben.
Ab in die Pfanne damit und nach fertigstellung bei Seite gestellt.
Dann wurden Nudeln aufgesetzt (wer hat nimmt Mie-Nudeln).
Während des Kochvorgangs wurde Gemüse geschnippelt.
Paprika, Porree, Wurzel, Lauchzwiebel, Knoblauch, Ingwer, Chili
Ein Stück Reh aus der Keule wurde pariert und in Streifen geschnitten
Dann kamen zunächst Lauchzwiebel, Knobi, Ingwer und Chiliflocken in die heiße Pfanne...
...dann Paprika, Wurzel und Porree
Dann das Rehfleisch dazu...
...und etwas später das in Streifen geschnittene Eieromlette sowie die Nudeln (auf dem Foto sind die Nudeln noch nicht in der Pfanne).
Einen kleinen Schuß Sojasauce dazu und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
Tellerbild
Bei feiner Abstimmung der Zutaten ergibt sich hier ein schönes asiatisches Gericht mit heimischer Fleischzutat.
(Rezeptangabe: Fabian Grimm. Im Original wird bei diesem Rezept Rehfilet verwendet)
Gruß der Pit
Bambi Goreng
- Jemand
- Meister des Rauches
- Beiträge: 1839
- Registriert: Do 2. Mär 2017, 16:49
- Vorname: Peter / Pit
- Wohngegend: MeckPomm
- Land: Deutschland
- Hat den Daumen gehoben: 1188 Mal
- "Daumen hoch" erhalten: 1100 Mal
Bambi Goreng
Du hast keine ausreichende Berechtigung, um die Dateianhänge dieses Beitrags anzusehen.
Was der Bauer nicht kennt, das frißt er nicht. Würde der Städter kennen, was er frißt, er würde umgehend Bauer werden.
Oliver Hassencamp
Oliver Hassencamp
- Jemand
- Meister des Rauches
- Beiträge: 1055
- Registriert: Mo 17. Jul 2017, 18:08
- Vorname: Micha
- Wohngegend: Dortmund
- Land: Deutschland
- Hat den Daumen gehoben: 113 Mal
- "Daumen hoch" erhalten: 299 Mal
Re: Bambi Goreng
Bäh, das schmeckt bestimmt üüüüberhaupt nicht....
Ein sehr schönes Rezept um Wild mal etwas anders auf den Teller zu bringen! Mir gefällt`s...
Ein sehr schönes Rezept um Wild mal etwas anders auf den Teller zu bringen! Mir gefällt`s...
Liebe Grüße,
der Micha
- dienstältester “Räuchertreffer“ -
(Wer von sich behauptet normal zu sein, kann nicht normal sein!)
der Micha
- dienstältester “Räuchertreffer“ -
(Wer von sich behauptet normal zu sein, kann nicht normal sein!)
- Jemand
- Räuchergeselle
- Beiträge: 394
- Registriert: So 30. Jul 2017, 17:25
- Vorname: Hans-Georg
- Wohngegend: Altmark
- Land: Deutschland
- Hat den Daumen gehoben: 13 Mal
- "Daumen hoch" erhalten: 99 Mal
Re: Bambi Goreng
Nee Nee watt die inne Stadt alles essen müssen um satt zu werden.
Watt de Buer nich kennt dat fritt he ok nich.
Guten Hunger!
Gruß
Browi
Watt de Buer nich kennt dat fritt he ok nich.
Guten Hunger!
Gruß
Browi