Schinkenwettbewerb 2021

[Jemand]

Uwe,

das ist eine gute Idee. Wenn Ernst hier wieder den Schinken total verschimmelt raus schickt ist so ein Stück vom Waschbär bestimmt ganz nett

[Jemand]

Ich dachte wenn da Schimmel dran ist reift der?
Oder hab ich da was nicht kapiert wie immer?

[Jemand]

Oha, da wird es langsam eng bei mir.
Durch das ganze Reifen verliert mein Schinken logischer Weise an Gewicht bei Momentan 18 Teilnehmern wird es eng mit den ganzen Proben.
So ein Waschbär-Schinken ist nicht groß.
Ich werde mal schnell noch ein paar Wasserratten Fangen und Aufarbeiten den Unterschied merkt keiner und wenn mich keiner verpetzt....

Da kann Dir @oern1 ein paar gute Tipps geben. Sein Biberschinken hat noch jeden nach 3 mal kauen zum Erstarren gebracht.
Kennst Du die Szene wenn bei Tom&Jerry einem der Beiden die Luft aus den Ohren fährt?

[Jemand]

So, jetzt ist es soweit.
Der Siegerschinken aus Staaken macht sich morgen auf den Weg.

20210405_121634.jpg

Grüße aus Berlin
Matze

[Jemand]

Mensch Matze,

wie kommt denn nur mein Siegerschinken zu Dir nach Staaken in den Karton?
Seltsam, seltsam...

Gruß aus Dambeck,
der Pit

[Jemand]

so meiner geht morgen auch auf die Reise,
nach dem Dilemma von letztem Jahr
zwei Plätze besser wäre schon ein Riesenerfolg

[Jemand]

Ich fange auch mit dem Verpacken an.
Zu Stephan geht der Bote die letzten 100km ja zu Fuß.

Ein Hinweis an die anderen Teilnehmer, leicht abgewandelt nach:

Die ihr hier teilnehmt, laßt alle Hoffnung fahren!

[Jemand]

Ich schaue dann mal wenn ich eine "Klappstunde" habe das ich die ~20 Packungen zuschneide und verschickt bekomme.
Sollte ich es nicht schaffen "Möge der beste Gewinnen"
Das wird zeitlich arg Eng.

[Jemand]

Hallo,
jetzt wo der Stress akut wird wie soll das verschickt werden als Scheibenware a ca. 80 - 100 gr verschweißt oder per Stück ???
Okay die Fragen hätten von mir früher gestellt werden müssen !!!!
Ich hoffe das ich bis zum WE es schaffe danach bin ich raus.

[Jemand]

Hallo Uwe,

das kannst du am Ende frei entscheiden - sowohl aufgeschnitten als auch am Stück sind möglich - nur vakuumiert sollte er sein.