Meine Neujahrsschinken, 28.12.2011

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Jemand
Meister des Rauches
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Meine Neujahrsschinken, 28.12.2011

Beitragvon Jemand » Mo 19. Jun 2017, 21:54

Beitrag: # 456Beitrag Jemand »

Hallo liebe Räucherfreunde,

das Jahr 2011neigt sich dem Ende...
Ich habe mir, bedingt durch meinen Urlaub zwischen den Feiertagen,
den Ofen nochmal vollgehängt.
Einiges ist auf Bestellung - besonders die Entenbrüste sind sehr begehrt.
Weiterhin hatte ich diesmal am Start:
Bauch mit und ohne NPS, Sauenfilet, Schweinefilet, Lachsschinken, Schulter,
Nuss, Oberschale, 10 Würste und ein bischen Käse.
Ein oder zwei Teilchen, werden wohl den Weg zum 2.ZRT finden...
Neujahrsschinken.jpg
Anschnittbilder werde ich hier, im Neuen Jahr nachreichen...

Einen sanften Übergang ins Neue Jahr wünscht Euch
der RäucherPit.
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Was der Bauer nicht kennt, das frißt er nicht. Würde der Städter kennen, was er frißt, er würde umgehend Bauer werden.
Oliver Hassencamp
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