Schlesische Küche
Forumsregeln
Bitte veröffentlicht keine urheberrechtlich geschützten Fotos oder Dokumente sondern schreibt eure Meinung mit Titel, ISBN Nummer oder Links zu den Infos.
Ihr könnt natürlich die Vorderseite eines Buches fotografieren, oder das Inhaltsverzeichnis.
Bitte keinerlei Bilder aus dem Internet, da sind Links besser.
Bitte veröffentlicht keine urheberrechtlich geschützten Fotos oder Dokumente sondern schreibt eure Meinung mit Titel, ISBN Nummer oder Links zu den Infos.
Ihr könnt natürlich die Vorderseite eines Buches fotografieren, oder das Inhaltsverzeichnis.
Bitte keinerlei Bilder aus dem Internet, da sind Links besser.
- Jemand
- Räuchergeselle
- Beiträge: 535
- Registriert: Mo 6. Jan 2020, 01:20
- Vorname: Engelbert
- Wohngegend: Havelland
- Land: Deutschland
- Hat den Daumen gehoben: 692 Mal
- "Daumen hoch" erhalten: 333 Mal
Schlesische Küche
Hallo zusammen,
da ja aktuell schlesische Weißwurst ein Thema ist, habe ich für die Freunde der schlesischen Küche diesen Buchtipp:
Dieses Büchlein enthält leider keine Wurstrezepte, dafür aber viele interessante Gerichte der schlesischen Küche.
Meine Lieblingsrezepte aus diesem Buch:
Bigusch - ist ein deftiger Eintopf. Bei unseren polnischen Nachbarn nennt man diesen Eintopf Bigos.
Schlesisches Himmelreich - ist ein Gericht aus Rauchfleisch (oder geräucherter Schweinebauch) und Backobst.
Für alle, die sich dieses Büchlein nicht zulegen möchten und dennoch Interesse an den Rezepten haben, biete ich an, sie nach und nach auf der Rezepte-Seite einzustellen - wenn ihr das möchtet.
Beste Grüße
Engelbert
da ja aktuell schlesische Weißwurst ein Thema ist, habe ich für die Freunde der schlesischen Küche diesen Buchtipp:
Dieses Büchlein enthält leider keine Wurstrezepte, dafür aber viele interessante Gerichte der schlesischen Küche.
Meine Lieblingsrezepte aus diesem Buch:
Bigusch - ist ein deftiger Eintopf. Bei unseren polnischen Nachbarn nennt man diesen Eintopf Bigos.
Schlesisches Himmelreich - ist ein Gericht aus Rauchfleisch (oder geräucherter Schweinebauch) und Backobst.
Für alle, die sich dieses Büchlein nicht zulegen möchten und dennoch Interesse an den Rezepten haben, biete ich an, sie nach und nach auf der Rezepte-Seite einzustellen - wenn ihr das möchtet.
Beste Grüße
Engelbert
Du hast keine ausreichende Berechtigung, um die Dateianhänge dieses Beitrags anzusehen.
Es ist, wie es ist. Aber es wird, was du daraus machst!
- Jemand
- Moderator
- Beiträge: 252
- Registriert: Do 2. Mär 2017, 17:28
- Vorname: Harry
- Wohngegend: Wien
- Land: Österreich
- Hat den Daumen gehoben: 7 Mal
- "Daumen hoch" erhalten: 11 Mal
Re: Schlesische Küche
Hallo
Bin immer auf der Suche nach alten Rezepten!
Gerne lese ich wenn du das einstellen magst
Lgharry
Bin immer auf der Suche nach alten Rezepten!
Gerne lese ich wenn du das einstellen magst
Lgharry
LGHarry
„Der Vorteil der Klugheit besteht darin, daß man sich dumm stellen kann. Das Gegenteil ist schon schwieriger.“
Kurt Tucholsky
Manchmal ertappe ich mich das ich mit mir selbst spreche, und dann müssen wir beide lachen!
„Der Vorteil der Klugheit besteht darin, daß man sich dumm stellen kann. Das Gegenteil ist schon schwieriger.“
Kurt Tucholsky
Manchmal ertappe ich mich das ich mit mir selbst spreche, und dann müssen wir beide lachen!
- Jemand
- Räuchergeselle
- Beiträge: 535
- Registriert: Mo 6. Jan 2020, 01:20
- Vorname: Engelbert
- Wohngegend: Havelland
- Land: Deutschland
- Hat den Daumen gehoben: 692 Mal
- "Daumen hoch" erhalten: 333 Mal
Re: Schlesische Küche
Hallo zusammen ,
@Harry: Wenn du mir noch verraten könntest, was du gerne aus diesem Rezeptbuch lesen möchtest, dann stelle ich das hier selbstverständlich ein. Ich bitte aber um Verständnis, dass ich nicht das gesamte Buch seitenweise abschreiben, kopieren oder abfotografieren kann.
@Hans-Georg: Ein Rezept mit dieser Bezeichnung findet sich leider nicht in diesem Buch. Aber vielleicht kannst du kurz beschreiben, was für ein Rezept das sein soll und es steht unter einem anderen Namen darin. "Schlesisches Himmelreich" z. B., wird mit Backobst und Rauchfleisch zubereitet und mit Semmel-, Hefe- oder Kartoffelklöße serviert.
Dieses vorgestellte Rezeptbuch enthält 71 Rezepte der Schlesischen Küche!
Beste Grüße
Engelbert
@Harry: Wenn du mir noch verraten könntest, was du gerne aus diesem Rezeptbuch lesen möchtest, dann stelle ich das hier selbstverständlich ein. Ich bitte aber um Verständnis, dass ich nicht das gesamte Buch seitenweise abschreiben, kopieren oder abfotografieren kann.
@Hans-Georg: Ein Rezept mit dieser Bezeichnung findet sich leider nicht in diesem Buch. Aber vielleicht kannst du kurz beschreiben, was für ein Rezept das sein soll und es steht unter einem anderen Namen darin. "Schlesisches Himmelreich" z. B., wird mit Backobst und Rauchfleisch zubereitet und mit Semmel-, Hefe- oder Kartoffelklöße serviert.
Dieses vorgestellte Rezeptbuch enthält 71 Rezepte der Schlesischen Küche!
Beste Grüße
Engelbert
Es ist, wie es ist. Aber es wird, was du daraus machst!
- Jemand
- Räuchergeselle
- Beiträge: 535
- Registriert: Mo 6. Jan 2020, 01:20
- Vorname: Engelbert
- Wohngegend: Havelland
- Land: Deutschland
- Hat den Daumen gehoben: 692 Mal
- "Daumen hoch" erhalten: 333 Mal
Re: Schlesische Küche
@Harry: Sorry, ich Dussel hab jetzt erst gesehen, dass ich das ja selbst angeboten habe
Natürlich stehe ich zu meinem Angebot und werde die Rezepte nach und nach auf der Rezepte-Seite mit einem Hinweis auf das Buch einstellen !
Beste Grüße
Engelbert
Natürlich stehe ich zu meinem Angebot und werde die Rezepte nach und nach auf der Rezepte-Seite mit einem Hinweis auf das Buch einstellen !
Beste Grüße
Engelbert
Es ist, wie es ist. Aber es wird, was du daraus machst!
- Jemand
- Meister des Rauches
- Beiträge: 2833
- Registriert: Do 27. Jul 2017, 18:30
- Vorname: Gerd
- Wohngegend: Mittelfranken
- Land: Deutschland
- Hat den Daumen gehoben: 1301 Mal
- "Daumen hoch" erhalten: 1084 Mal
Re: Schlesische Küche
Hallo Engelbert
Einzelne Rezepte kann man durchaus aus einem Buch entnehmen und posten.
Wenn man aber viele nimmt, kommt man schnell in die Grauzonen des Urheberrechts.
Ob du die Quelle angibst oder nicht hilft beim Urheberrecht nichts, ich finde es aber eine schöne Geste.
Du wirst schon die richtige Balance finden. Je mehr du den Text in eigene Worte fasst, desto weiter bist du auf der sicheren Seite. Fotos sind halt tabu.
Ich freue mich auf das eine oder andere schlesische Rezept.
Einzelne Rezepte kann man durchaus aus einem Buch entnehmen und posten.
Wenn man aber viele nimmt, kommt man schnell in die Grauzonen des Urheberrechts.
Ob du die Quelle angibst oder nicht hilft beim Urheberrecht nichts, ich finde es aber eine schöne Geste.
Du wirst schon die richtige Balance finden. Je mehr du den Text in eigene Worte fasst, desto weiter bist du auf der sicheren Seite. Fotos sind halt tabu.
Ich freue mich auf das eine oder andere schlesische Rezept.
schöne Grüße
Gerd
Alle Ziele sind schon erreicht, wenn man mit dem zufrieden ist, was ist.
Buddhistischer Dichter des 6. Jahrhunderts
Gerd
Alle Ziele sind schon erreicht, wenn man mit dem zufrieden ist, was ist.
Buddhistischer Dichter des 6. Jahrhunderts
- Jemand
- Räuchergeselle
- Beiträge: 394
- Registriert: So 30. Jul 2017, 17:25
- Vorname: Hans-Georg
- Wohngegend: Altmark
- Land: Deutschland
- Hat den Daumen gehoben: 13 Mal
- "Daumen hoch" erhalten: 99 Mal
Re: Schlesische Küche
Moin
Ja danke das ist Schlesisches Himmelreich, die Abwandlung der Ostpreußen Küche.
Danke !
Schönes Wochenende!
Gruß
HG
Ja danke das ist Schlesisches Himmelreich, die Abwandlung der Ostpreußen Küche.
Danke !
Schönes Wochenende!
Gruß
HG
- Jemand
- Räuchergeselle
- Beiträge: 535
- Registriert: Mo 6. Jan 2020, 01:20
- Vorname: Engelbert
- Wohngegend: Havelland
- Land: Deutschland
- Hat den Daumen gehoben: 692 Mal
- "Daumen hoch" erhalten: 333 Mal
Re: Schlesische Küche
Hallöle
@Gerd: Danke für die Hinweise und Tipps! Fotos wird es nur geben, wenn ich selbst vorkoche
@Hans-Georg: Jupp, da habe ich ja den richtigen Riecher gehabt .
Gruß in die Runde
Engelbert
@Gerd: Danke für die Hinweise und Tipps! Fotos wird es nur geben, wenn ich selbst vorkoche
@Hans-Georg: Jupp, da habe ich ja den richtigen Riecher gehabt .
Gruß in die Runde
Engelbert
Es ist, wie es ist. Aber es wird, was du daraus machst!