Rohwurstwettbewerb 2021!

[Jemand]

Rohwurst! Endlich mal was Neues
Natürlich bin ich dabei!

[Jemand]

Ich habe micht über eure Entscheidung mit dem oft wiederholten Schinkenwettbewerb zu brechen echt gefreut. Neue Aufgabe, neue Herausforderung.

Dass die Bewertungen recht unterschiedlich ausfallen ist in Ordnung, denn zum Glück auch die Geschmäcker sind unterschiedlich. Meine Gedanken gehen aber in die Richtung, was kann der einzelne bewerber mit seiner Platzierung anfangen.

Die gibt ihm gar keinen Hinweis, was er gut oder weniger gut gemacht hat. Er weiß es nicht woran es liegt dass er den letzten oder den ersten Platz belegt hat, die Proben liegen nämlich in der Qualität oft dicht beeinander. Daher meine Anregung, die einzelne Kriterien wie z.B. Geschmack, Farbe, Geruch, Konsistenz und Präsentation (diese werden sicherlich von jedem in Betracht gezogen) zu bewerten und diese Bewertung mit veröffentlichen. Die einzelne Punkte werden addiert und danach die Reihenfolge in die Teilnehmerliste bestimmen.
Dieses Verfahren würde dem Hobbywurstler etwas Aufschluß geben, wie er sein Produkt bessser machen könnte.

Ein weiterer Punkt wäre die Menge der eingesandten Proben. Wenn Mengenvorgaben gibt, dann sollten sich die Teilnehmer schon daran halten.
Ein Beispiel aus der Vergangenheit. 5 Scheibchen Schinken insgesamt 15 Gramm und ohne Zwischenlage brutal vakuumiert, ist schwer zu beurteilen. Duch das intensive Vakuumieren waren die Scheiben nicht mehr auseinander zu bekommen. Hier war wahrscheinlich zu wenig produziert worden und zu sehr vakuumiert.

Wünsche euch allen einen schönen (Wahl)Sonntag.

[Jemand]

Hallo zusammen !

Ich werfe meinen Hut in den Ring und mache auch mit!

Da ja die hinteren Plätze schon freiwillig eingenommen wurden, sehe ich eine kleine Chance für mich...

Beste Grüße in die Runde sendet
Engelbert

[Jemand]

Na gut,
ihr habt es so gewollt.Die Bulette ist auch mit dabei.
Eine leichte Mettwurst auf die schnelle geht gerade noch in dem Zeitraum.
Liebe Grüße,
vom Klaus

[Jemand]

Hallo Ihr Lieben,

jetzt habe ich Euch lange genug Zappeln lassen.....

Ihr braucht keine Angst mehr zu haben, dass Ihr die "Rote Laterne" bekommt,
denn ich mache auch mit!

[Jemand]

Hallo Birgit,

da musst du dir aber richtig Mühe geben.
Bei meinem ersten Wettbewerb habe ich doch bestimmt
ein Recht auf das Schlußlicht.
Selbst dieser Platz ist hart umkämpft.

Grüße vom Bernd

[Jemand]

Wir haben einen Neutralisator gefunden. Uwe (lupo58) hat sich dankenswerterweise bereiterklärt.

Seine Adresse finden die Teilnehmer hier https://xn--der-ruchertreff-4kb.de/viewforum.php?f=212

[Jemand]

Was mache ich wenn ich kein Pay Pal habe?

Grüße vom Bernd

[Jemand]

Schau mal hier https://der-räuchertreff.de/viewforum.php?f=212

Da findest du auch eine Kontonummer.

[Jemand]

Hallo Gerd ,

Schau mal hier https://der-räuchertreff.de/viewforum.php?f=212

Da findest du auch eine Kontonummer.

Also ich sehe unter den Links nur eine Bankverbindung, jedoch keine Adresse, wohin die Proben geschickt werden sollen!
Vielleicht liegt das aber nur daran, dass ich etwas begriffsstutzig bin, weil ich ja das erste Mal mitmache !?

Mal sehen, ob das mit der Überweisung der Teilnahmegebühr klappt? Habe zwar PayPal, aber noch nie ins Ausland überwiesen!

Letzte Frage: Wie ist das mit der E-Mail-Adresse zu verstehen?
Bitte das Geld über PayPal Freunde schicken damit keine Gebühren abgezogen werden:
Tailor@gmx.at

für die Hilfe!

Beste Grüße
Engelbert