Kann man im Römertopf Brot backen?
- Jemand
- Räuchergeselle
- Beiträge: 535
- Registriert: Mo 6. Jan 2020, 01:20
- Vorname: Engelbert
- Wohngegend: Havelland
- Land: Deutschland
- Hat den Daumen gehoben: 692 Mal
- "Daumen hoch" erhalten: 333 Mal
Kann man im Römertopf Brot backen?
Hallo Marko,
häufig liest man Brotrezepte, bei denen Brot in einem Topf gebacken wird.
Kann man eigentlich auch in einem Römertopf Brot backen?
Beste Grüße
Engelbert
häufig liest man Brotrezepte, bei denen Brot in einem Topf gebacken wird.
Kann man eigentlich auch in einem Römertopf Brot backen?
Beste Grüße
Engelbert
Es ist, wie es ist. Aber es wird, was du daraus machst!
- Jemand
- Räuchergeselle
- Beiträge: 573
- Registriert: Di 20. Feb 2018, 20:07
- Vorname: Ria
- Wohngegend: Westerzgebirge/ das Weihnachtsland
- Land: Deutschland
- Hat den Daumen gehoben: 581 Mal
- "Daumen hoch" erhalten: 112 Mal
Re: Kann man im Römertopf Brot backen?
Brot im Topf backen
meint eigentlich, wenn man keinen Backstein hat, dass man einen schweren(zB.gusseisernen)Topf samt Deckel im Herd mit auf die Backtemp vorheizt und dann den gut gegangen Teigling in den heißen(Vorsicht!!)Topf gibt,Deckel drauf und rasch in den Ofen, und so die Feuchtigkeit des Teiglinge als "Schwad" nutzt und das Brotgut aufgeht. Den Römertopf, kann man vielleicht auch zum Backen nutzen, aber den darf man nur kalt in den Ofen schieben-für normales Brot eher nicht soo gut
meint eigentlich, wenn man keinen Backstein hat, dass man einen schweren(zB.gusseisernen)Topf samt Deckel im Herd mit auf die Backtemp vorheizt und dann den gut gegangen Teigling in den heißen(Vorsicht!!)Topf gibt,Deckel drauf und rasch in den Ofen, und so die Feuchtigkeit des Teiglinge als "Schwad" nutzt und das Brotgut aufgeht. Den Römertopf, kann man vielleicht auch zum Backen nutzen, aber den darf man nur kalt in den Ofen schieben-für normales Brot eher nicht soo gut
Mit freundlichen Grüssen
Ria
Ria
- Jemand
- Meister des Rauches
- Beiträge: 2833
- Registriert: Do 27. Jul 2017, 18:30
- Vorname: Gerd
- Wohngegend: Mittelfranken
- Land: Deutschland
- Hat den Daumen gehoben: 1301 Mal
- "Daumen hoch" erhalten: 1084 Mal
Re: Kann man im Römertopf Brot backen?
schöne Grüße
Gerd
Alle Ziele sind schon erreicht, wenn man mit dem zufrieden ist, was ist.
Buddhistischer Dichter des 6. Jahrhunderts
Gerd
Alle Ziele sind schon erreicht, wenn man mit dem zufrieden ist, was ist.
Buddhistischer Dichter des 6. Jahrhunderts
- Jemand
- Räuchergeselle
- Beiträge: 573
- Registriert: Di 20. Feb 2018, 20:07
- Vorname: Ria
- Wohngegend: Westerzgebirge/ das Weihnachtsland
- Land: Deutschland
- Hat den Daumen gehoben: 581 Mal
- "Daumen hoch" erhalten: 112 Mal
Re: Kann man im Römertopf Brot backen?
Schau mal hier-
https://www.ploetzblog.de/faq-archiv/wi ... eisentopf/
https://www.ploetzblog.de/faq-archiv/wi ... eisentopf/
Mit freundlichen Grüssen
Ria
Ria
- Jemand
- Site Admin
- Beiträge: 1878
- Registriert: Do 27. Jul 2017, 18:01
- Vorname: Marko
- Wohngegend: Eichsfeld
- Land: Deutschland
- Hat den Daumen gehoben: 1519 Mal
- "Daumen hoch" erhalten: 1363 Mal
Re: Kann man im Römertopf Brot backen?
Moin Engelbert,
für mich ist die Variante im Topf/DO auch die gängigere mit den genannten Schwierigkeiten. Im Standard DO / Gusseisentopf kannst du durch die gut gespeicherte Hitze und dem Dampf im Teil super backen - die Finger sind aber schnell verbrannt
Im Römertopf habe ich selber noch nicht gebacken aber ich meine Henri hat hier Erfahrungen - vielleicht kann er ja hier ein bisschen Input geben.
für mich ist die Variante im Topf/DO auch die gängigere mit den genannten Schwierigkeiten. Im Standard DO / Gusseisentopf kannst du durch die gut gespeicherte Hitze und dem Dampf im Teil super backen - die Finger sind aber schnell verbrannt
Im Römertopf habe ich selber noch nicht gebacken aber ich meine Henri hat hier Erfahrungen - vielleicht kann er ja hier ein bisschen Input geben.
LG Marko
Des Schweines Ende ist der Wurst Anfang - Wilhelm Busch
smoke ‘em if you got ‘em
Des Schweines Ende ist der Wurst Anfang - Wilhelm Busch
smoke ‘em if you got ‘em
- Jemand
- Site Admin
- Beiträge: 2168
- Registriert: Do 2. Mär 2017, 19:45
- Vorname: Birgit
- Wohngegend: Odenwald
- Land: Deutschland
- Hat den Daumen gehoben: 256 Mal
- "Daumen hoch" erhalten: 827 Mal
Re: Kann man im Römertopf Brot backen?
Hallo Engelbert,
ich habe schon Brot im Ofenzauberer von Pampered Chef gebacken. Das ist im Prinzip wie
ein Römertopf. Da kommt der Teigling auch in den kalten Topf und dann mit Deckel drauf in den heißen Ofen.
Die letzten 15 Minuten habe ich für eine schöne Kruste den Deckel abgenommen. Das Brot ist erstaunlich
gut aufgegangen und ist eigentlich auch sehr gut gelungen.
Ich würde es an Deiner Stelle einfach mal ausprobieren. Allerdings.... falls Du einen DO hast, würde ich
diesen bevorzugen.
ich habe schon Brot im Ofenzauberer von Pampered Chef gebacken. Das ist im Prinzip wie
ein Römertopf. Da kommt der Teigling auch in den kalten Topf und dann mit Deckel drauf in den heißen Ofen.
Die letzten 15 Minuten habe ich für eine schöne Kruste den Deckel abgenommen. Das Brot ist erstaunlich
gut aufgegangen und ist eigentlich auch sehr gut gelungen.
Ich würde es an Deiner Stelle einfach mal ausprobieren. Allerdings.... falls Du einen DO hast, würde ich
diesen bevorzugen.
Liebe Grüße
Birgit
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
"Was die Raupe Ende der Welt nennt, nennt der Rest der Welt Schmetterling."
(Laozi 老子)
Birgit
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
"Was die Raupe Ende der Welt nennt, nennt der Rest der Welt Schmetterling."
(Laozi 老子)
- Jemand
- Räuchergeselle
- Beiträge: 195
- Registriert: So 7. Jan 2018, 12:49
- Vorname: Henri
- Wohngegend: Thüringer Wald
- Land: Thüringen
- Hat den Daumen gehoben: 187 Mal
- "Daumen hoch" erhalten: 112 Mal
Re: Kann man im Römertopf Brot backen?
Hallo Engelbert,
Schau mal bei rezeptweld.de
Stichwort Sonnenkruste
das Brot mögen wir sehr
Viele Grüße aus Thüringen
Henri
Schau mal bei rezeptweld.de
Stichwort Sonnenkruste
das Brot mögen wir sehr
Viele Grüße aus Thüringen
Henri
Mut steht am Anfang des Handelns, Glück am Ende (Demokrit)
- Jemand
- Räuchergeselle
- Beiträge: 535
- Registriert: Mo 6. Jan 2020, 01:20
- Vorname: Engelbert
- Wohngegend: Havelland
- Land: Deutschland
- Hat den Daumen gehoben: 692 Mal
- "Daumen hoch" erhalten: 333 Mal
Re: Kann man im Römertopf Brot backen?
Ein ganz herzliches Hallo miteinander!
Ihr seid wirklich fantastisch !
Eure Beiträge haben mir sehr geholfen, so dass ich (glaube ich) nichts verkehrt mache, wenn ich mir
einen Römertopf zulege. Für den Anfang reicht mir aber ein gebrauchter, den ich mir für 10,- € hier bei
mir gleich um die Ecke abholen kann.
Der hier ist es (Neupreis rund 50,- € + Versandkosten) 4 Liter:
euch!
Beste Grüße in die Runde
Engelbert
Ihr seid wirklich fantastisch !
Eure Beiträge haben mir sehr geholfen, so dass ich (glaube ich) nichts verkehrt mache, wenn ich mir
einen Römertopf zulege. Für den Anfang reicht mir aber ein gebrauchter, den ich mir für 10,- € hier bei
mir gleich um die Ecke abholen kann.
Der hier ist es (Neupreis rund 50,- € + Versandkosten) 4 Liter:
euch!
Beste Grüße in die Runde
Engelbert
Du hast keine ausreichende Berechtigung, um die Dateianhänge dieses Beitrags anzusehen.
Es ist, wie es ist. Aber es wird, was du daraus machst!
- Jemand
- Räuchergeselle
- Beiträge: 573
- Registriert: Di 20. Feb 2018, 20:07
- Vorname: Ria
- Wohngegend: Westerzgebirge/ das Weihnachtsland
- Land: Deutschland
- Hat den Daumen gehoben: 581 Mal
- "Daumen hoch" erhalten: 112 Mal
Re: Kann man im Römertopf Brot backen?
Engelbert,
ich wünsche dir guten Erfolg mit deiner Entscheidung und 10€ sind ja auch kein Vermögen ,wenn du nicht ganz zufrieden sein solltest.
Im gut vorgeheizten Eisentopf -wie im DO - entsteht halt der für das fluffige Aufgehen ( den sogenannten Ofentrieb) notwendige Dampf besser .darum darfst du das Wässern des Römertopfes vor jedem Einsatz nicht vergessen.
ich wünsche dir guten Erfolg mit deiner Entscheidung und 10€ sind ja auch kein Vermögen ,wenn du nicht ganz zufrieden sein solltest.
Im gut vorgeheizten Eisentopf -wie im DO - entsteht halt der für das fluffige Aufgehen ( den sogenannten Ofentrieb) notwendige Dampf besser .darum darfst du das Wässern des Römertopfes vor jedem Einsatz nicht vergessen.
Mit freundlichen Grüssen
Ria
Ria
- Jemand
- Räuchergeselle
- Beiträge: 535
- Registriert: Mo 6. Jan 2020, 01:20
- Vorname: Engelbert
- Wohngegend: Havelland
- Land: Deutschland
- Hat den Daumen gehoben: 692 Mal
- "Daumen hoch" erhalten: 333 Mal
Re: Kann man im Römertopf Brot backen?
Danke Ria!
Für die 10,- € wäre auch ein passendes Kochbuch von Dr. Oetker dabei gewesen.
Aber erstens kommt es anders und zweitens als man denkt:
"Wir haben es uns doch anders überlegt und werden ihn erstmal selbst ausprobieren. Trotzdem vielen Dank für ihr Interesse und viel Erfolg bei der weiteren Suche."
Tja, so ist das manchmal!
Beste Grüße
Engelbert
Für die 10,- € wäre auch ein passendes Kochbuch von Dr. Oetker dabei gewesen.
Aber erstens kommt es anders und zweitens als man denkt:
"Wir haben es uns doch anders überlegt und werden ihn erstmal selbst ausprobieren. Trotzdem vielen Dank für ihr Interesse und viel Erfolg bei der weiteren Suche."
Tja, so ist das manchmal!
Beste Grüße
Engelbert
Es ist, wie es ist. Aber es wird, was du daraus machst!