Liebe Räuchertreffer,
Endlich ist es soweit! Der Startschuss für unseren Schinkenwettbewerb 2022 ist soeben gefallen!
Bei unseren Schinkenwettbewerben ist alles offen, jeder - ob Anfänger, Fortgeschrittener oder Profi - kann der Sieger sein, aber auch Schinkenprofis können die begehrte rote Laterne ergattern! Seid mutig und macht einfach mal mit.
Die ersten drei Plätze dürfen sich über einen superschicken Pokal freuen, der letzte Platz wird mit der "Roten Laterne" als Trostpreis ausgezeichnet. Die Siegerehrung findet normalerweise auf unserem nächsten Räuchertreffen statt - wir hoffen, dass im kommenden Jahr endlich mal wieder eins stattfinden kann. Schaut doch mal in unsere "Hall of Fame", da habt Ihr einen schönen Einblick, was Euch erwartet!
Die Pokale werden wie auch in den vergangenen Jahren wieder von unserem lieben Harry (redmail68) gesponsert.
Anmelden könnt Ihr Euch per Email an das Mod-Team oder aber Ihr schreibt unter diesen Beitrag, dass Ihr gerne mitmachen würdet, dann werdet Ihr in der Teilnehmerliste aufgenommen.
Es gelten folgende Teilnahmebedingungen:
Fleischauswahl: "Alles - aber bitte keinen Biber!"
Ob Rind, Hausschwein, Wild, Geflügel oder sonstige Exoten wie etwa Krokodil..... auch in diesem Jahr ist wieder alles offen.
Auch beim Fleischstück seid Ihr vollkommen frei und könnt Euch aussuchen, ob Ihr Nacken, Oberschale, Lachse oder, oder, oder nehmt.
Die einzige Vorgabe, die wir Euch machen: Es soll kein warm- oder heißgeräucherter Schinken werden. Da die Schinkenproben zweimal verschickt werden und die Verderblichkeit von warm- und heißgeräucherten Produkten höher ist können nur kaltgeräucherte, luftgetrocknete oder aschegereifte Schinken am Wettbewerb teilnehmen.
Der Ablauf des Wettbewerbs: Ihr könnt ab sofort mit Eurem Wettbewerbsschinken loslegen, bedenkt, die Zeit ist nicht sehr lang.
Ihr macht genau so viele Probentüten, wie es Teilnehmer gibt (inklusive euch selbst) plus eine für den Neutralisator! Der Neutralisator versieht die Proben mit Nummern und packt um. Das heißt Ihr bekommt von jedem Teilnehmer eine Probe zurück, einschließlich Eurer eigenen.
Euer Schinken muss spätestens am 08.04.2022 beim Neutralisator eintreffen. Ihr solltet hier eine Woche Versand einkalkulieren - für unsere Teilnehmer aus Übersee etwas länger
.Vom Neutralisator werden die Proben am 11.04.2022 wieder an die Teilnehmer zur Verkostung zurück geschickt.
Bei der Bewertung erhält der Schinken, welcher Euch am wenigsten geschmeckt hat 1 Punkt, der Schinkenschinken welcher euch am besten geschmeckt hat die maximale Punktzahl, die anderen Proben entsprechend abgestuft. Eure eigene Probe bewertet ihr nicht.
Beispiel: 15 Teilnehmer: Eurer wird von euch nicht gewertet, der Siegerschinken bekommt 14 Punkte - die rote Laterne 1 Punkt. Es wird in Einserschritten bewertet, es gibt keine Bewertung doppelt.
Eure Bewertung schickt ihr bitte bis spätestens 27.04.2022 per PN an unseren Punkteauswerter.
Beispiel:
1 Punkt Probe xx
2 Punkte Probe xx
....usw.
Ohne termingerechte Stimmabgabe, kann die Probe dieses Teilnehmers nicht gewertet werden.
Es steht eine Bewertungstabelle zur Verfügung, die auf einzelne Eigenschaften der Proben eingeht und - wenn gewünscht - genutzt werden kann. Es wäre toll, wenn Ihr die ausgefüllte Tabelle abfotografieren würdet und das Foto NACH der Bekanntgabe der Sieger ins Forum stellt, damit jeder sehen kann, was an seinem Schinken nicht oder besonders gut angekommen ist.
Die Teilnahmegebühr beträgt 10,- Euro in der das Rückporto mit inbegriffen ist. Die Bankverbindung bzw. eine PayPal-Adresse wird Euch in einem gesonderten Beitrag bereitgestellt. Wir bitten um Überweisung der Teilnahmegebühr innerhalb 4 Wochen nach Anmeldung. Die Gebühr kann nicht zurückerstattet werden.
Neutralisator/Punkteauswerter:
Wer gerne das Amt des Neutralisators oder des Punkteauswerters übernehmen möchte, meldet sich bitte per Mail beim Mod-Team um sich für eines dieser überaus wichtigen und verantwortungsvollen Ämter bewerben.
Weitere Informationen zum Wettbewerb findet Ihr nach und nach unter Infos für Wettbewerbsteilnehmer
Und jetzt freuen wir uns über eine rege Beteiligung und einen tollen und spannenden Schinkenwettbewerb 2022! Lasset die Spiele beginnen.....
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