Lachs aus dem Sonderangebot
Moin Freunde des Rauches,
der beste aller Schwiegersöhne schickte mir eine Whats App und schrieb mir, dass er eine Lachsseite sehr billig gekauft hat und ob wir sie nicht warm räuchern wollten. Ich war sofort einverstanden und so kam das gute Stück auf den Grill.
Angefangen mit 30 Minuten nur mit Holzkohle, dann bei etwa 90 Grad den Rauchgenerator dazugestellt und beides bei etwa 80-90 Grad "laufen lassen" für etwa 3 Stunden (so machen sie es in seiner Familie).
Der Fisch wurde vorher mit Salz und Dill gewürzt, und was soll ich sagen?
Ich hab noch nie einen so delikaten Fisch gegessen! Dazu ein selbstgemachter Kartoffelsalat, wahlweise Pellkartoffeln mit Sour creme.
Der Rauch schmekte gut durch der Lachs wirlich butterzart.
Sechs Personen werden gut Satt.
Dazu nen grünen Veltliner aus niederöstereich und die Stimmung ist perfekt.
Anbei drei Bilder.
Lachs aus dem Angebot
- Jemand
- Räucherlehrling
- Beiträge: 59
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- Vorname: Gerd
- Wohngegend: Salzhausen
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- Hat den Daumen gehoben: 70 Mal
- "Daumen hoch" erhalten: 25 Mal
Lachs aus dem Angebot
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Zuletzt geändert von Jemand am Di 18. Jan 2022, 18:52, insgesamt 1-mal geändert.
Grund: Bilder gedreht
Grund: Bilder gedreht
Gerd,
mit der Kraft der zwei Kerzen (BMW).
Der Freund meines Enkels Lionel hat zu Lio gesagt: " er esse kein Fleisch, weil ihm die Tiere so leid tun".
Darauf Lio:" ihm tun die Tiere auch leid, aber Fleisch schmeckt so gut".
mit der Kraft der zwei Kerzen (BMW).
Der Freund meines Enkels Lionel hat zu Lio gesagt: " er esse kein Fleisch, weil ihm die Tiere so leid tun".
Darauf Lio:" ihm tun die Tiere auch leid, aber Fleisch schmeckt so gut".
- Jemand
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Re: Lachs aus dem Angebot
Also das mit den Bildern übe ich nochmal, versprochen.
Gerd,
mit der Kraft der zwei Kerzen (BMW).
Der Freund meines Enkels Lionel hat zu Lio gesagt: " er esse kein Fleisch, weil ihm die Tiere so leid tun".
Darauf Lio:" ihm tun die Tiere auch leid, aber Fleisch schmeckt so gut".
mit der Kraft der zwei Kerzen (BMW).
Der Freund meines Enkels Lionel hat zu Lio gesagt: " er esse kein Fleisch, weil ihm die Tiere so leid tun".
Darauf Lio:" ihm tun die Tiere auch leid, aber Fleisch schmeckt so gut".
- Jemand
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Re: Lachs aus dem Angebot
Das schaut ja richtig lecker aus.
schöne Grüße
Gerd
Alle Ziele sind schon erreicht, wenn man mit dem zufrieden ist, was ist.
Buddhistischer Dichter des 6. Jahrhunderts
Gerd
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