"Bacon Explosion" aus dem DO, 01.08.2011

[Jemand]

Hier mal meine Variante.
Gemischtes Hack zubereiten:
Salz, Pfeffer, Zwiebel, Paprika, Petersilie und andere Kräuter nach Geschmack,
Chili, Ei, Semmel oder eingeweichtes Brötchen, Knoblauch...

Bacon Explosion im DO1.jpg

Die Hackmischung auf Frischhaltefolie ausgerollt und nach dem
Ketchup-Senf-Bestrich zuerst mit Käse- und dann mit Chili eigener Wahl belegt.
Die Zwiebeln habe ich hier weggelassen da ich mehr in der Hackmischung habe.

Bacon Explosion im DO2.jpg

Danach alles schön in den Bacon einrollen...

Bacon Explosion im DO3.jpg

...und ab in den unteren vorgeheizten 12er DO. Dazu gab es frisches Gemüse im Brotmantel (darüber im 10er DO)

Bacon Explosion im DO4.jpg

Alle 15 Min eingepinselt... Hier meine Mischung:
Olivenöl, Ketchup, Salsa-Texicana, Honig, groben Pfeffer, Chilipulver, Knobigranulat, Rauchpaprika.

Bacon Explosion im DO5.jpg

Etwa 45 Min. bei regelmäßiger Brekkiverschiebung bruzzeln ohne den Braten zu wenden.

Bacon Explosion im DO6.jpg

Dann der Anschnitt... mhhh...

Bacon Explosion im DO7.jpg

...der Speckmantel lecker knusprig, dazu das Gemüse im Brotmantel.

Bacon Explosion im DO8.jpg

Bacon Explosion im DO9.jpg

Einfach lecker und sehr zu empfehlen...

Gruß der Pit