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Unser Essen am ersten Weihnachtsfeiertag war ein voller Erfolg! Es gab Rinderbäckchen an Rosmarin-Balsamico-Jus mit Zitronenkartoffelpüree und Parmesansegel
Das Fleisch war butterzart und in Kombination mit dem Jus und dem Zitronenpürree ein kulinarisches Gedicht!
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Liebe Grüße
Birgit
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"Was die Raupe Ende der Welt nennt, nennt der Rest der Welt Schmetterling."
(Laozi 老子)
Ich liebe Ochsenbäckchen. Zitronenzesten im Kartoffelpürree sind bei einer kräftigen Soße der passende, fruchtige Gegenpol. Die Parmesansegel sind das Leckerli obendrauf.
Sehr fein gemacht und dekoriert!
Lieber Gruß aus Wien
Wolfgang
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Im Kapitalismus wird der Mensch durch den Menschen ausgebeutet. Im Kommunismus ist es andersrum - Willy Brandt
