Rehragout aus dem 12er DO, 12.09.2016

[Jemand]

Hallo Ihr da draußen,
gestern gab es mal wieder Reh aus dem Dutch Oven...
Ein schönes Stück aus der Keule sollte zu Rehragout verarbeitet werden.
Die Zutaten: Rehfleisch in Streifen geschnitten, Zwiebel, Birnen, Lorbeer, Maggikraut, Rosmarin, Wildgewürz, Mehl, Rotwein, Sahne

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Das Fleisch anbraten...

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...und mit Mehl bestäuben.

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Dann die Zwiebel dazu, kurz anbruzzeln und mit etwas Rotwein ablöschen.

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Dann kommen die klein geschnittenen Birnen, sowie die Kräuter...

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...in den DO. Nun mit etwas Sahne aufgießen und etwa eine Stunde köcheln lassen. Gegebenenfalls Rotwein und Sahne nachkippen.

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Kurz vor fertig

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Tellerbild mit Nudeln

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Mit den Birnen ist das Reh auch bei tollem Wetter ein angenehmes Gericht.
Gruß der Pit