Proben von Guido sasha13158, 27.01.2016

[Jemand]

Hallo zusammen

Gestern hat der Postbote was schönes gebracht. Ich hatte Guido gebeten mich von seinem Schweinelachs probieren zu lassen.

Er hat noch eine Zugabe beigelegt:

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Hab alles gleich probiert. Der Lachs ist wunderbar zart und mild, hat aber einen schönen kräftigen Rauchgeschmack. Die Butte ist nahezu unsichtbar, merkt man erst beim feinen Aufschneiden dass da eine Hülle dran ist.

Der Käse ist sehr gut. Ich hatte mal selbst probiert einen zu machen und das Ergebnis war großer Mist. Aber dieser ist super. Ich werde es nochmal probieren einen zu räuchern..

Dein Jerky ist superlecker. Feine Schärfe - gerade richtig. Kann nicht aufhören zu naschen.

Die Krönung ist die Ente. Wenn es noch eine Steigerung geben sollte, kann ich es mir jedenfalls nicht vorstellen. Das ist was für den Feinkostladen.

Schönen Dank. Nun weiß ich wo die Meßlatte hängt.