Meine erste Blutwurst!

[Jemand]

Ich habe es geschafft.

Meine erste Blutwurst ist fertig.

Viele Bilder konnte ich nicht machen, da ich so rote Flossen hatte.....

Ich habe heute die Variante nach dem Rezept von Thomas (Räucherrudi) gemacht. Die Gläser
stehen zurzeit noch im Topf und kochen vor sich hin.
Morgen kommt das Rezept von Frank (baer45) dran. Da werde ich auch einen Teil der
Masse in Därme füllen und räuchern.

Foto 1: So sah meine Blutwurstmasse aus....
Foto 2: Und nun kocht sie noch 45 min. bevor ich ins Bett darf...
Foto 3: Die Ausbeute aus 5 KG Fleisch

[Jemand]

Hallo Ihr Lieben,

dann will ich Euch nicht länger zappeln lassen....

Foto 1: Das Fleisch, geschnitten:
Foto 2: Die Leber & Zwiebeln:
Foto 3: Die Gewürze (unter anderem auch MAJORAN):
Foto 4: Das Fleisch mit Gewürzen:
Foto 5: Die Würste.
Foto 6: Und weil sie soooo schön sind, nochmal von der anderen Seite:

Morgen werden sie geräuchert

[Jemand]

So!!!!

An alle, die denken, das hier wäre ein Aprilscherz!!!!

Das ist definitiv nicht so. Ich habe eine BLUTWURST gemacht, keine Leberwurst.
Ich habe einerseits das Rezept von Thomas (Räucherrudi) verwendet und andererseits
das Rezept von Frank (Baer 45) in beiden Rezepten
ist obwohl es BLUTWURST werden soll auch LEBER drin...!!!
Und obwohl ich LEBER in meine BLUTWURST reingemacht habe ist supertolle Blutwurst rausgekommen.!!!
Hier ist - für allen Üngläubigen - das Anschnittbild.... von der einen, die beim Brühen
einen Riss bekommen hat.

Foto 1: Der "Teller" von meinem Mann:
Foto 2: nochmal von der Nähe, um sicherzustellen, dass es KEINE Leberwurst ist:
Foto 3: Das Schnittbild ist noch ein wenig zerrupft, weil die Wurst noch so frisch ist !!

[Jemand]

Heute ist der Anschnitt noch ein bißchen besser als Gestern.

Schaut mal.....

Der Rest der Würste hängt gerade im Rauch.