Wursteln am ersten Mai, 01.05.2017

[Jemand]

Nach einer längeren Diskussion mit Matze zum Thema erster Mai, sind wir zu dem Ergebniss gekommen das nennt sich doch der Tag der Arbeit.
Zum Steine werfen nach Kreuzberg wollten wir nicht,also heute ran an die Arbeit....ja die Buletten sind Verrückt
auf dem Programm standen neun Kilo Bratwurst mit frischem Bärlauch und neunzehn Kilo Bratwurst von der Wildsau.
Fleischauswahl für die Bratwurst

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alles gewolft und die hälfte im Cutter zehackt

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feinbrät fertig

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und alles vermengt

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in Saitlinge gefüllt

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weiter mit der Bratwurst von der Wildsau

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die Gewürze dazu

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und durch den Wolf geschickt
hier das Brät halb grob und halb fein alles vermengt

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in den Darm gefüllt

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Wir haben wieder super miteinander zusammen gearbeitet.
Hier mal der Anschnitt der Wildsau Bratwurst in der Pfanne gebraten.

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Liebe Grüße aus der Bratwurst Manufaktur Berlin,
der Klaus