Der Räuchertreff

Zutaten:
Gemüsezwiebeln oder Schalotten,Knobi nicht zu viel,Kapern, Olivenöl

Die Zwiebeln werden für 24 std. in 40 gr Salz pro kg gelegt und danach kurz abgespült und für weitere 24 std in 5% Essig gelegt.
Abtropfen lassen und mit allen Zutaten ab in die Gläser und mit den Öl auffüllen.

Gerd
Das war wieder super lecker. Ich könnte mich da reinsetzen.

Hallo Gerd,

da kann ich mich Gerd nur anschließen - köstlich

Völlig neu für mich. Das hab i noch ni gehört oder gesehen.
Isst man das mit zur Brotzeit als Beilage oder was macht ihr damit?
Ist das Salz eine Mengenangabe pro Kilo?

Ja als Beilage oder einfach so und das Salz pro kg

Waltraud

Oder als Teil einer Vorspeisenplatte, zusammen mit den getrochneten Tomaten die Gerd auch gepostet hat.