Daniela die V.
Verfasst: So 2. Jan 2022, 11:23
Hallo Zusammen,
darf ich vorstellen Daniela die V. - auf zwei Beinen lässt es sich besser stehen
Hierbei soll das ganze später dann mal in Richtung einer geräucherten Variante gehen…
.
Der Schlossknochen kommt bei mir raus… .
Einmal schick gemacht - die Abschnitte gingen gleich in die Wurst .
Startgewicht fürs Protokoll .
Diesmal kommen auch ein paar Gewürze mit ins Spiel - Loorbeer, Pfeffer und Wacholder habe ich grob geschrottet .
und zum gehabten Luisenhaller zusammen mit einer guten Hand voll NPS gemischt . .
Der Schinken steht jetzt wieder bei mir im Kühlschrank mit einem Tag pro Kilo auf dem Salz .
Das Aroma aus der Box ist schon mal super…
darf ich vorstellen Daniela die V. - auf zwei Beinen lässt es sich besser stehen
Hierbei soll das ganze später dann mal in Richtung einer geräucherten Variante gehen…
.
Der Schlossknochen kommt bei mir raus… .
Einmal schick gemacht - die Abschnitte gingen gleich in die Wurst .
Startgewicht fürs Protokoll .
Diesmal kommen auch ein paar Gewürze mit ins Spiel - Loorbeer, Pfeffer und Wacholder habe ich grob geschrottet .
und zum gehabten Luisenhaller zusammen mit einer guten Hand voll NPS gemischt . .
Der Schinken steht jetzt wieder bei mir im Kühlschrank mit einem Tag pro Kilo auf dem Salz .
Das Aroma aus der Box ist schon mal super…