Süsse Chillisauce, 04.10.2012
Verfasst: Di 9. Jan 2018, 14:44
Süsse Chillisauce, 04.10.2012 09:13
Hier mein Rezept für eine süsse Chillisauce, die sehr gut zu gegrilltem aber auch zu allem passt, für das man Ketchup verwendet:
8 mittelgroße Chillischoten (meine haben Schärfe 7) putzen,
2 Knoblauchzehen,
und eine Zwiebel kleinhacken und
mit 200 g Zucker
etwas gemahlenem schwarzen Pfeffer
1 TL Salz
in 250 ml Essig ca 1/4 Std köcheln lassen.
Anschließend pürieren und in Gläseer füllen
Hier mein Rezept für eine süsse Chillisauce, die sehr gut zu gegrilltem aber auch zu allem passt, für das man Ketchup verwendet:
8 mittelgroße Chillischoten (meine haben Schärfe 7) putzen,
2 Knoblauchzehen,
und eine Zwiebel kleinhacken und
mit 200 g Zucker
etwas gemahlenem schwarzen Pfeffer
1 TL Salz
in 250 ml Essig ca 1/4 Std köcheln lassen.
Anschließend pürieren und in Gläseer füllen