Tzatziki für Lamm oder als Sommerimbiss, 11.08.2015
Verfasst: Mi 10. Jan 2018, 11:55
Bei der Sommerhitze habe ich doch wieder an Tzatziki gedacht ( griechische Verwandtschaft)
ein Schelm der Böses denkt.
Zutaten:
2 Gurken
500 g Topfen (Quark)
2 kl. Becher Créme fraiche
4 Knoblauchzehen
2 Zwiebeln
Dill
Salz
Weißer und schwarzer Pfeffer ( frisch gemahlen) Zubereitung:
Gurken schälen
Längs halbieren
Kerne raus ( entfernen)
Gurke klein schnippseln
Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden
Die Zutaten mit dem Topfen (Quark ) und Créme fraiche durchrühren.
Ev. ein Stamperl Zitronensaft einrühren Das ganze über Nacht ziehen lassen.
Zur Deko eignet sich frischer Dill, Kapuzinerkresse und schmeckt auch erfrischend.
Das Tzaziki eignet sich ideal auch als Tipp für Lammfleisch etc.
Mit Weißbrot – Ouzo und Retsina servieren. Aber Vorsicht: (mittlerweile kenne ich einige die dieses Gesöff nicht unbedingt mit Tzatziki vertragen) EINFACH erfrischend "grausig" . Laßt´s Euch schmecken !
LG von Salzburg
Hans
ein Schelm der Böses denkt.
Zutaten:
2 Gurken
500 g Topfen (Quark)
2 kl. Becher Créme fraiche
4 Knoblauchzehen
2 Zwiebeln
Dill
Salz
Weißer und schwarzer Pfeffer ( frisch gemahlen) Zubereitung:
Gurken schälen
Längs halbieren
Kerne raus ( entfernen)
Gurke klein schnippseln
Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden
Die Zutaten mit dem Topfen (Quark ) und Créme fraiche durchrühren.
Ev. ein Stamperl Zitronensaft einrühren Das ganze über Nacht ziehen lassen.
Zur Deko eignet sich frischer Dill, Kapuzinerkresse und schmeckt auch erfrischend.
Das Tzaziki eignet sich ideal auch als Tipp für Lammfleisch etc.
Mit Weißbrot – Ouzo und Retsina servieren. Aber Vorsicht: (mittlerweile kenne ich einige die dieses Gesöff nicht unbedingt mit Tzatziki vertragen) EINFACH erfrischend "grausig" . Laßt´s Euch schmecken !
LG von Salzburg
Hans