Seite 20 von 22
Re: "Chambelle" Salami Nachbau (Camembert Salami) mit einfachen Mitteln
Verfasst: Do 20. Mai 2021, 16:13
von Jemand
Klasse. Das zeigt doch, dass die Kulturen wirken. Weiterhin gutes Gelingen. Wenn der Pelz dicht ist, kannst Du mit der Luftfeuchtigkeit etwas runtergehen, damit es nicht schmierig wird.
Re: "Chambelle" Salami Nachbau (Camembert Salami) mit einfachen Mitteln
Verfasst: Do 20. Mai 2021, 17:02
von Jemand
Ich denke 1-2Tage werden die noch aushalten.
Wird sich zeigen wie se morgen aussehen
Re: "Chambelle" Salami Nachbau (Camembert Salami) mit einfachen Mitteln
Verfasst: So 23. Mai 2021, 10:02
von Jemand
Hallo zusammen, bin aktuell sehr zufrieden mit der Entwicklung meiner Chambelle. Nun ist sie umgezogen für die nächsten 3 Monate.
16217566799501187251206447222205.jpg
16217567191601685107671438723882.jpg
1621756749616135135929359648774.jpg
Re: "Chambelle" Salami Nachbau (Camembert Salami) mit einfachen Mitteln
Verfasst: So 23. Mai 2021, 11:33
von Jemand
Deine verschneiten Goldbarren gefallen mir.
Re: "Chambelle" Salami Nachbau (Camembert Salami) mit einfachen Mitteln
Verfasst: So 23. Mai 2021, 11:47
von Jemand
Re: "Chambelle" Salami Nachbau (Camembert Salami) mit einfachen Mitteln
Verfasst: So 23. Mai 2021, 12:09
von Jemand
Hallo Jürgen,
das sieht gut aus in dem Schrank,mit dem Teil kann es nur gut werden
Ich habe dann heute auch mal wieder losgelegt.
noch tief gefroren 1,5 Kilo
20210523_080320.jpg
der gefrorene Speck dazu
20210523_080710.jpg
alles zerbröselt
20210523_081012.jpg
die Küma hat das ganze verknetet und ich habe dann die kalten Bomben gebastelt
20210523_084845.jpg
Die Formen vakumiert und ab in den Kühlschrank.
Fortsetzung folgt.
Liebe Grüße,
der Klaus
Re: "Chambelle" Salami Nachbau (Camembert Salami) mit einfachen Mitteln
Verfasst: So 23. Mai 2021, 12:29
von Jemand
Er konnte ja nicht immer so hässlich bleiben...
duckundwech
Re: "Chambelle" Salami Nachbau (Camembert Salami) mit einfachen Mitteln
Verfasst: So 23. Mai 2021, 12:45
von Jemand
Endlich mal ein Bild ohne Photoshop......
Re: "Chambelle" Salami Nachbau (Camembert Salami) mit einfachen Mitteln
Verfasst: So 23. Mai 2021, 17:34
von Jemand
Hallo Klaus, noch viel Erfolg
Re: "Chambelle" Salami Nachbau (Camembert Salami) mit einfachen Mitteln
Verfasst: Do 15. Jul 2021, 19:39
von Jemand
Anschnitt Chambelle
Bin so neugierig, dass ich es nicht abwarten kann......
20210715_192620.jpg
Geschmacklich echt geil, brauch aber noch sicher 4 Wochen.
20210715_192712.jpg