Re: "Amaretto" aus Zwetschgenkernen
Verfasst: So 10. Okt 2021, 08:48
Moin Leute,
da ich dieses Jahr auch wieder Zwetschgenbrand gebrannt habe, blieben natürlich auch wieder die Kerne übrig (natürlich vor dem Brennen entfernt). Auch bei mir kam dieser "Abfall" in die Flasche und wurde mit mehrfach aufbereitetem und über Aktivkohle gefiltertem Nachlauf angesetzt. In den nächsten Tage wird dann abgefiltert und mit Rorhrzucker versetzt.
LG - Achim
da ich dieses Jahr auch wieder Zwetschgenbrand gebrannt habe, blieben natürlich auch wieder die Kerne übrig (natürlich vor dem Brennen entfernt). Auch bei mir kam dieser "Abfall" in die Flasche und wurde mit mehrfach aufbereitetem und über Aktivkohle gefiltertem Nachlauf angesetzt. In den nächsten Tage wird dann abgefiltert und mit Rorhrzucker versetzt.
LG - Achim